土豆如何从受人鄙视的怪植物，转变为今天的主食？
《土豆帝国》，丽贝卡·厄尔 著，刘媺 译，上海人民出版社2023年6月版。法国人是如何开始接受土豆的？“好几年来，报纸上几乎只讨论土豆。”1782年，法国历史学家皮埃尔—让—巴蒂斯特·勒格兰德·奥西如是说。医生 ...
2023-10-25 13:17
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