二月二吃龙食,二月初一更讲究,提醒:3样不上桌,福气不进门
“二月二龙抬头,家家户户剃光头”。一提到二月二,很多人脱口而出“龙抬头”,但是二月初一更讲究。
农历的二月初一,是一个被遗忘的古老节日。这一天大有讲究,叫“中和节”。这个节日的地位和上巳节、重阳节一样重要,到了这一天,古人甚至可以放假一天。

二月二吃龙食,那么二月初一吃啥呢?提醒:3样不上桌,福气不进门,老传统别丢了。
1.中和节:吃太阳糕
二月仲春,正值春耕之际。万物生长都离不开太阳,民间流行祭太阳神的习俗。
祭太阳神自然要准备太阳糕,象征着“太阳高”,祈祷新的一年风和雨顺,能够五谷丰登,丰衣足食。

1.和面盆中倒入玉米面粉200克,加入酵母3克、普通的小麦面粉100克、2个鸡蛋、适量开水、牛奶180毫升搅匀,拌成酸奶的糊状发酵2个小时。

2.取出锡箔纸把小盆里面包起来,将面糊倒在准备好的小盆中摊匀,然后把准备好的核桃仁、青豆、红枣放在上面。

3.取出电蒸锅,锅内加入清水把小盆放入锅内,凉水在烧开的过程让发糕2次发酵,水开以后开始计时25分钟,开始用大火中间转为中火,关火等3分钟取出蒸好的发糕,用刀切成小块就可以食用了。

2.中和节:吃春饼
二月初一正是开春之际,民间流行吃春饼。希望在新的一年当中,作物可以迎来丰收,寓意粮食富余,也祈祷年年都有好的收成。

1.土豆、胡萝卜各一个,去皮后切成细丝,用清水淘洗干净,然后开水下锅汆煮30秒钟捞出,用清水冲洗过凉,提前把配菜煮断生,方便一会煎熟。

2.控过水以后把配菜放入盆中,加入食盐2克,鸡粉2克,蚝油5克增鲜,香油10克搅拌均匀备用,香油能在菜品表面形成油膜,防止其出水。

3.准备几张春卷皮,把菜丝包裹在里面,然后卷起来做成春卷。

4.起锅开小火,均匀刷上油,把饼坯放入锅中烙2分钟左右,饼周围变色以后,我们在饼皮上淋一层植物油,锁住饼内部的水分防止烙糊。

5.然后把饼翻过来,保持小火再烙2分钟,饼两面都呈金黄色时即可出锅食用。

3.中和节:吃福肉
中和节本身是一个“劝农”的节日,所以要食用农作物为主。
当然在祭祀活动中还是要有肉类,称之为“社肉”。就是祭拜过社神之后,将肉分给各家各户来吃,叫做吃“福肉”。祈祷新的一年里可以多福多平安。

1.五花肉买回来以后,用铁锅烙一下猪皮,烙成这样的金黄色就可以了。有黑边的地方用刀刮干净。然后改刀切成条,放入锅中汆煮一下。
放入葱姜料酒去腥,开锅以后打去浮沫。然后盖上锅盖,继续煮10分钟左右。把煮好的五花肉取出来,切成一口一个的大块。

2.锅中加少许底油,把五花肉整齐地码放在里面。小火慢慢地煸出油,煸炒时多余的油脂倒出来,然后再反复地煸炒,五花肉煸至金黄酥香之后控油。

3.首先将控过油的肉块重新下锅,加老抽翻炒均匀,再淋入料酒翻匀,将肉块倒出来备用。起锅烧油,放入葱姜和香料把香味炒出来,倒入适量的清水、再加入生抽、老抽、蚝油、少许食盐,开大火熬上两分钟把香味就熬出来。

4.然后把五花肉下锅开小火炖煮10分钟左右。把炖至上色的五花肉倒在电压力锅里面压20分钟。时间到后倒入炒锅收汁,放入鹌鹑蛋。转大火炖煮收汁,汁越收越浓,颜色也越红润时汤汁就收得差不多了。

二月初一中和节,是太阳神的生日。老传统别忘吃3样,祈福纳祥保平安。太阳温暖和煦,也是踏青的好时候,我们不妨出去走走,踏青游玩,感受阳光。
(开心)
大家都在看
-
湖南十大“怪习俗”:外地人看不懂,本地人刻进骨子里 都说一方水土养一方人,在中国这么多省份里,湖南绝对是最有性格、最有脾气、也最有烟火气的地方。外地人初来乍到,总觉得这里规矩奇怪、吃法硬核、说话直接;可只有真正懂湖南的人才明白,这些看似“离谱”的习俗背 ... 奇风异俗03-03
-
你见过哪些原始部落的奇特习俗 埃塞俄比亚奥莫河谷的原始丛林里,藏着一个靠高跷行走的部落——班纳部落,又叫班亚或本纳,总人口约47000人。他们总在身上涂特殊颜料,把自己画成斑马的样子,所以也被称为斑马族。踩高跷是班纳人刻进生活的传统, ... 奇风异俗03-02
-
我们家小镇上的这个奇葩习俗,能充分说明重男轻女到什么地步! 我们老家那个小镇重男轻女到什么程度?我觉得有一个习俗真的是能充分说明。这个习俗就是如果这个男孩不是他父母的第一个孩子,那么从他还没有出生开始就开始收过年红包了。过年要给小孩发红包吗?如果你给这家人发的 ... 奇风异俗02-25
-
你知道哪些有趣的民间传统习俗 数九歌是中国民间流传的民俗歌谣,从冬至开始每九天为一九,共九九八十一天,串联起冬季到春季的天气变化与生活场景。一九二九不出手,说的是冬至后前两个九天,天气逐渐变冷,人们会把手揣在兜里保暖。三九四九冰上 ... 奇风异俗02-25
-
古代婚礼习俗大揭秘:那些你不知道的奇葩规矩! 一、婚前奇葩规矩合八字的神秘力量在古代,婚姻大事讲究“父母之命,媒妁之言”,而合八字则是其中至关重要的一环。男女双方家庭在初步达成联姻意向后,会请算命先生将两人的生辰八字进行比对。这可不是简单的看看日 ... 奇风异俗02-25
-
你们那里过年有哪些奇特的习俗 你们那里过年有哪些奇特的习俗?不是春晚倒计时,不是朋友圈集福,是腊月廿三灶王爷升天前,奶奶往他嘴上抹一坨麦芽糖,黏住那张爱打小报告的嘴,还念叨:“上天言好事,回宫降吉祥——糖太甜,话就少。”你偷尝一口 ... 奇风异俗02-25
-
一眨眼到了正月初八,初八民间有哪些习俗,跟我来了解一下 正月初八,是春节过后一个充满寓意的好日子,民间流传着许多朴实又喜庆的习俗,寄托着人们对新一年的美好期盼。正月初八被称为谷日,传说是谷子的生日。古人靠天吃饭,格外重视粮食,因此这一天要敬谷神、祈丰收。人 ... 奇风异俗02-24
-
量子纠缠为引子,罗列了60条融和民间习俗 生活里藏着不少藏福避晦的门道,心有所感行有所循,日子自然顺风顺水。与人相处争强好胜,事事非要争个高下,只会让心气郁结,路越走越窄。反倒那些不拘小节、活得随性的人,往往能撞见不期而遇的惊喜。搬入新家的头 ... 奇风异俗02-23
-
春节,民间的十二个老风俗 1. 扫尘腊月里全家大扫除,擦窗、洗被、扫角落,老话讲:“二十四,扫房子”,把一年晦气全扫走。2. 赶年集、办年货买糖果、瓜子、花生、水果、新衣、对联、福字,大人忙采购,小孩盼零食,年味最浓的时候。3. 贴春 ... 奇风异俗02-21
-
湖南过年有一个奇怪习俗,天不亮就吃年夜饭,吃完饭再去睡觉 在湖南过年,有一个非常奇怪的习俗,那就是天不亮就吃年夜饭了,吃完饭再去睡一觉才天亮。湖南新化农村,记得在儿时,每年除夕的时候天不亮,凌晨5点钟左右,爸爸妈妈就煮好了饭了,就叫我们起床吃年夜饭了。这个时 ... 奇风异俗02-18
相关文章
- 60条民间老规矩爆火!藏着普通人的好运密码,照做超顺
- 湖南过年有一个奇怪习俗,天不亮就吃年夜饭,吃完饭再去睡觉
- 除了“春雨贵如油”,这些民间传说和习俗你知道几个?
- 100条民间白事禁忌:从传统习俗到现代理解,这些讲究你知道吗?
- 为什么很注重隐私的日本人,家门口有块带姓氏的铭牌?
- 印度族人奇怪的习俗,结婚现场居然要做这种事情,难以想象
- 潮汕结婚习俗:潮汕人真奇怪,结婚本应欢欢喜喜,新娘却哭哭啼啼
- 看看过年习俗完整版,千万别搞错了!
- 七绝 · 咏民间习俗(三)
- 七绝 · 咏民间习俗(二)
- 14条春节传统习俗,简单照做,福气财气都到家
- 小年你家有什么传统习俗
- 从小年到正月十五:春节习俗完整版,终于找全了!
- 这些民俗你知道吗?
- 小年将至,我整理的12条传统民俗提醒,老传统里藏着新年好兆头
- 腊月二十三到正月十五,新年民间习俗合集
- 我国存在一神秘族群,习俗内容实在吓人,少女婚前必须亲身经历
- 天津八大怪到底是啥?最后一个笑岔气
- 商汤灭夏后,竟然留下了这些“奇怪”的习俗,至今让人摸不着头脑
- 迎大寒,备新春:细数那些不能忘的民间习俗
热门阅读
-
泼水节是哪个民族的节日,傣族泼水节(代表着新年) 07-11
-
史上最牛的节日彝族摸奶节,女人很享受男人的爱意 07-11
-
性感诱惑的揉胸视频大全 这种快感诱惑你体验过吗 07-11
-
日本好看的三级推荐向 保证让你满意 07-11
-
古代惩罚道具三角木马 女性被如此折磨 07-11
-
广西柳州莫菁门事件,全场都是刺激让人流鼻血 07-11
-
女体盛是一种什么文化 03-17
