被人曲解的陕西八大怪
八百里秦川一马平川,自古誉为“金池汤城,沃野千里,天府之国”。秦末汉初,张良在论证定都关中时说:“关中左崤函,右陇蜀,沃野千里,此所谓金城千里,天府之国也”。陕西八大怪实际可称为关中八大怪,风俗也仅在关中一代。
第一怪,板凳不坐蹲起来。字面意思好像是关中人吃饭不坐在板凳上蹲在板凳上,实际这是误解。关中人将蹲叫做圪蹴, 农村老乡们吃饭,喜欢三两个在村巷道家门口聚在一起拉家常闲谝。这时候有的家近,有的家远,老乡们手里端个碗圪蹴在太阳坡下面舒服,你一句我一句闲谝家长里短,现在农闲时吃饭这种现象仍然存在,城市里的人都坐板凳,老乡圪蹴着多因家稍远不愿意端板凳,蹲着靠着碌碡或者墙,要么直接蹲在地上,在家里吃饭其实都是坐板凳的。像电视剧《彭德怀元帅》里警卫员小景的父亲洪洞人在彭总家吃饭蹲在板凳上这种根本不存在。
第二怪房子半边盖。关中传统民居房子大多数半边盖冬暖夏凉,也有富裕人家两边盖的中间高两边低,这种结构有利于雨雪顺流而下,夏玉米收获的时候,剥去玉米皮倒在房顶,不怕雨雪容易晾干,晾干后在院子地面铺上塑料纸,用耙耙从上给下推,一会就推下去了。另外这种土木结构有利于节约木材,防震防灾效果还很好,房檐下面秋收季节还可以吊玉米棒串子,现今京都仍然保持着这种民居风格。
第三怪姑娘不对外。八百里秦川草青树绿,物产丰富,无自然灾害,长安的名字也是这样来的,因而有“老不出关,少不下川”的谚语。关中自从家庭联包责任制后,有种说法一头秦川牛一亩三分地老婆娃娃睡炕头,能吃饱喝好有口粮基本都愿意出远门。外地人又会说陕西人懒,其实民风淳朴彪悍只有这块地方,在九十年代直到二十世纪初,这里的人们仍重农轻商,坚持玉米小麦两料,无论粮食贵贱,为国家稳定起到重要的作用。
第四怪帕帕头上戴,关中、陕北都存在。陕西靠近甘、宁、蒙,过去一段时间水土流失毁林种田土地沙化严重,造成春季沙尘天气严重,夏季气温高热,在地里耕作妇女多戴帕帕,随着植树造林增草的响应,沙漠逐渐被绿洲替代,沙尘天气近年已明显减少,这一独特现象逐步减少。也有些地方是一种民俗,例如陕北一代敲安塞腰鼓唱民歌,为彰显纯朴民风黄河浑厚仍保留着帕帕头上带。
第五怪面条像裤带。关中自建立郑国渠后,粮棉物产丰富。舌尖上的美食播导在这个面食王国, 面皮、二宽、臊子面、扯面、拉条子、挂面、手杆面、刀削面、剪刀面等 各种面食有几十种,其中有一种面叫“biangbiang面”像裤带比较宽而且薄,大老碗面条里放上葱花调料油一泼,一碗吃的几天不饿。这种面条展现了关中粮面丰盛民风淳朴待客厚道,在黄河花园决口那个年代,这种面条拯救了许多逃难的黎民。
第六怪锅盔像锅盖。
关中农村大家庭人口多,为节约粮食减少食材,都会有一个大锅,大锅的锅盖约有两尺多。锅盔是一种传统面食馍,直径两尺多厚度有七八厘米,很酥很香用塑料纸包起来可以放一段时间,吃起来可以切成方块块,一人一块。关中民间,外婆外公给孙子满月送锅盔,寓意圆圆满满。传说当年秦国攻打魏国夺回河西之地,全靠大锅盔,河西本是秦国之地,魏国发达后抢走。商鞅主事后一边卧薪尝胆一边扑捉时机,长时间征战,粮草是重要物资,商鞅出了一策,学习做胡饼,在锅盔中间留一空,便于行军手提,久而久之,后来中间的空取了,成了今日的锅盔。
第七怪辣子一盘菜。关中八百里秦川地广人稀,农村农耕收秋时忙,夹一个辣子热馍一个早上。关中有种说法端一碗油泼面喜气洋洋,没有放辣子嘟嘟囔囔,道出了关中人对辣子的情有独钟。常见的做法是辣子盒里放上辣子面不能放太满,六成即可放点盐,用原汁的菜籽油泼出来的味道最好,油温很有讲究,高了,辣子面会焦的,烫出来的味道就会发苦;低了,就没有辣子的香味,却是生油味,油温控制在八九成热,边倒边搅,直至油把辣子面埋没了就行了。关中秦东时辰包子也是将辣子油灌进包子成为一绝。
第八怪秦腔吼起来。秦腔以浑厚震天的声音,优美的故事教化而得名。有人说是因为过去西北贫瘠、风沙大,人们压抑而爆发的一种吼声。夏天的时候,西安城墙文昌门到和平门周边有很多自发的群众团体在那里唱秦腔,确实不需要扩音器之类的东西,老远就能听到,这种唱腔也许和关中人的语言特征有关,憨厚、耿直、调高。秦腔是中国汉族最古老的戏剧之一,起于西周。其实秦腔也不是真吼起来的,只不过人们唱起来确实很卖力气,开玩笑说是“叫破天”。
八大怪充分展现了北方人的大气朴实厚道,大老碗喝酒大老碗吃肉,大口吃馍大碗吃面豪情万丈。
大家都在看
-
女儿不能在娘家过年,农村这些奇怪的风俗应 很长一段时间来,我对于风俗和迷信这两个词的概念都是很模糊的,别说是一直以来,就是现在的我,对于这两个词语所表达的意思都不能有很好的解释。就打个很简单的比方来说,在我国绝大 奇风异俗03-26
-
今年民间第一大祭日寒食节,“5习俗3忌讳” 寒食东风御柳斜,春来日暖到人家。今日,我们迎来了民间第一大祭日——寒食节。此节源于古代对火的崇拜,历经千年,习俗与忌讳依旧流传。今日,便让我们一同探寻这古老节日的深邃内涵 奇风异俗03-26
-
民间习俗#民俗文化 在一个古老的山村,每逢农历七夕之夜,村民们都会聚集在村头的老槐树下举行一场别具一格的寻缘会。这晚月光如水,轻洒在喜气洋洋的人群上。未婚的青年男女们手持花灯,相互寻觅着意中 奇风异俗03-25
-
清明节扫墓,记住“3要带3忌带”,民间风俗 “佳节清明桃李笑,野田荒冢自生愁”,转眼间又到了一年清明时,这个时节是人们踏青游玩、亲近大自然的好时候,但也是缅怀先人、扫墓祭祖的日子。清明节扫墓的的习俗由来已久,据说扫 奇风异俗03-23
-
带您了解民间风俗文化 民间风俗是千百年来流传于百姓之间的传统文化,记录着一个时代的印记。今天将带您了解民间的风俗文化。民间顾名思义就是民间的生活空间,在这里可以看到人们在日常生活中如何遵循传统 奇风异俗03-22
-
躲不过的禁忌!了解民间十大风俗禁忌,让你 大家好,我是头条号编辑小水滴。今天我要和大家聊一聊民间十大风俗禁忌,你都知道吗?这些禁忌在中国的各个地方存在着,代代相传,深深植根于人们的生活中。而我们,是否了解这些禁忌 奇风异俗03-22
-
世界各地的一些奇葩风俗 今天,我们来盘点一些世界各地的奇葩风俗,看看你知道哪些?1、缅甸长颈族长颈族是喀伦族其中的分支,长颈族人以脖子长为美,孩子从三四岁开始就在脖子上套铜圈,每年增加一个,使脖 奇风异俗03-13
-
二月二龙抬头,这些民间习俗,你知道吗? 农历二月初二龙抬头,到了这一天,从去年腊月初八,跨越今年正月将近两个月的“年”,就算是过完了。二月初二龙抬头,也成为了过年期间的最后一个民间节日。为什么二月初二叫龙抬头? 奇风异俗03-13
-
二月二不只是理发!揭秘60年一遇的民间风俗 引言:二月二的特殊意义在中国传统文化中,二月二这一天被赋予了特殊的意义。不同于一般的理发日子,二月二被民间视为一个充满神秘色彩和丰富习俗的佳节。本文将带您一探二月二背后的 奇风异俗03-12
-
你知道“二月二”这天民间都有哪些习俗吗? 深谙民俗风情的人或许会对农历二月二的民间传统有所知晓,那个被我们称为“龙抬头”的日子。龙,在中国古代文化中是吉祥和力量的象征,寄托了无数华夏儿女对未来的美好期许。而每逢二 奇风异俗03-11
相关文章
- 二月二龙抬头,这些民间习俗,你知道吗?
- 民间习俗8不借,终于有人整理出来了,一定
- 二月二不只是理发!揭秘60年一遇的民间风俗
- 这种奇怪风俗你们见过吗?
- 你知道“二月二”这天民间都有哪些习俗吗?
- 农历正月二十九,中国民间有哪些风俗习惯?
- 二月初一中和节:迎接太阳诞辰,民间传统习
- 正月初八“聚财节”“顺星节”“谷日节”,
- 盘点各地网友总结的各地的奇葩风俗,真是没
- 浙江慈溪:奇景、怪菜、怪习俗,浙江奇怪的
- 去俄罗斯旅游后,发现了6个奇怪风俗,不吹
- 盘点那些奇葩的国家风俗,简直让人哭笑不得
- 历正月二十,中国民间的风俗习惯,要早知道
- 农历正月十五,中国民间有哪些风俗习惯?早
- 元宵节民间习俗,你都知道哪几个?
- 盘点中国有哪些奇葩风俗?
- 冬至马上到了,这12个民间节日习俗,看看你
- 终于有人把民间习俗8不借,整理出来了,一
- 正月十五元宵节,十大民间习俗,不可不知!
- 尊重传统文化,不应无底线“消费”民间风俗
热门阅读
-
古代惩罚道具三角木马 女性被如此折磨 07-11
-
史上最牛的节日彝族摸奶节,女人很享受男人 07-11
-
广西柳州莫菁门事件,全场都是刺激让人流鼻 07-11
-
泼水节是哪个民族的节日,傣族泼水节(代表 07-11
-
日本好看的三级推荐向 保证让你满意 07-11
-
abo设定是什么意思,老司机都应该懂这三个 07-11
-
女体盛是一种什么文化 03-17
-
犹太民族的割礼习俗是怎样的 12-07