河南的酒文化一直非常地深厚，虽然说这个地方的人们没有酿造出名声在外的好酒，但是这并不代表着这里的人们酒量就差，实际上他们的酒量可是被严重低估了。

今天我们就来看看河南喝酒的时候有什么“怪”习俗，在聚会上听完之后的酒友表示“原来我还挺了解河南的嘛”，那么河南人喝酒都是有什么独特的习惯呢?

喝酒必备凉菜。

酒和菜是一个相辅相成的存在关系，但是在很多地方喝酒的时候，吃菜都是随口一提的事情，甚至在一些地方请人喝完酒之后，桌子上连个菜都没得，只端出来一个罐头或者上点干账，既不补充水分也不填个肚子。

但是在河南这样的地方来讲可就不是这样了，他们喝酒的时候一定会旁边多端上一些凉菜，甚至就算是四五个人一起吃饭，也会端出上百块钱的川菜。

为什么会有这样的现象呢?

主要是因为河南人喝酒的时候常点的这个白酒度数太高，一不留神就容易被呛到，所以为了不让酒味太辣的同时也能够遮掩一下酒的辛辣口感，他们就点了凉菜来解决这个问题。

而且凉菜和白酒也是绝配，在凉菜中加上这辛辣口感的白酒后，这个味道绝对是登峰造极的，不信的话可以亲自去尝试一下。

敬一个酒 喝两个。

敬酒是个非常讲究礼仪的事情，而不同地域对于敬酒的方式也有着不同的习惯，比如说河南人敬酒的时候，会遵循一个规矩，那就是虽然敬一个酒，但是要喝两个。

这一点所造成的困扰相信去河南旅游或者经商的人们应该都知道，在别人敬自己一杯的时候，都激动的大叫一声“干杯”，然后赶紧喝下去，但是这样反而被亲家笑话了，这是怎么回事呢?

在别人敬你一杯的时候，你要想办法将这杯中的酒变成两杯，然后跟着别人一起干，这才算是遵循好本地最基本的礼节，不然的话被别人笑话也就算了，当场可能还会被强迫第二轮，场面瞬间就会陷入到很尴尬的局面。

所以说到这里大家可能会问:“那河南人难道都不怕喝醉吗?

明知道酒量不好还去遵循这个着比较难做到的礼节?”

其实并不是这样的，绝大部分河南人的酒量都是非常不错的，这也就是为什么去河南出差或者旅行的人都问过“当地人好像不爱酿自己的酒，你们当地不有名的白酒吗?”，便回答说“没有啊，我们这里都是喝别人当地酿出来的酒。”

实际上也就是因为河南不仅自己酿出来好酒，更偏向于喝那些名气大但口味一般的白酒，他们认为这样既能够在别人面前好好地展示一下自己的淳朴，又能够让自己的生活有滋有味。

那么当地人一般喜欢喝什么呢?

排不上名次就不说了，就说名次上比较靠前的一款白酒，同样是原浆的泸州老窖，在当地可谓是非常受欢迎。

甚至当地人认为这种口味偏重烈性的白酒才是好酒，一些轻弹弹、柔柔和和的小酒简直就是下里巴人的东西。

小口细品。

现在很多地方在聚会喝酒的时候都是杯盏交错，但是在河南却几乎没有这样的现象，这是什么原因呢?

原本我们是在大型聚会上为了加速饮用速度，都是一口闷，这样才能趁着身体还没受到影响赶紧将饮料喝完，但是在河南却逼着你不能这样做，要端着小杯认认真真体验整个饮用过程。

这点规矩实施起来还是比较简单的，只需要一只小杯子就行了，可以说是非常优秀又非常让人无奈的一种风趣饮用方式。

实际上这并不是因为河南人对饮酒有什么不一样的看法，他们只是简单地认为饮酒应该享受这其中的过程，并借此慢慢体验出每一款美酒不同的味道，人要学会享受生活，不要总想着赶时间。

况且小口细品还有一个比较大的优点，那就是这样喝酒相对来说比较保护胃部，因为一口闷的话身体会迅速停止其他功能将所有精力都放在消化吸收上，而小口慢慢来正好可以将身体多余活力发散出去，给身体一点缓冲时间，不至于呕吐。

拒绝混酒。

混酒是一些地方比较流行的一种喝法，人们觉得既然饮酒都已经在一起了，那么为了增加饮用乐趣都是将不同样子的酒混合到一个杯子中一起喝，这样喝才更加好玩!

但是这种饮用方式几乎在河南是不允许碰触到的一条规则，那么混合之后饮用对于身体有什么影响呢?

主要就是因为混合之后饮用以低度为名、以口味为名，将一些高浓度但是当地人本来就不喜欢的“烧嘴”白酒混合进低度但很香的小白等，最终导致饮完之后许多人只记得有多痛苦，但别的小白的味道却记不清楚了。

所以说被拦下来拒绝混合其实还是一件令人感到非常好的事情，要不然一边回忆痛苦一边憎恨着当地人，又进行着无用功属性查漏补缺，本来没什么事联系到未来还可能危害身体健康。

喝臊子必须有由头。

喝啤酒都知道要有个“由头”，因为啤酒度数很低，所以一般都是借着事情一起聚会，但是集中解决啤酒度数低的问题难道就不能和聚会一起解决吗?

答案就是可以，但是地分地域性。

在一些地方啤酒甚至被实力地抬高到了和白酒同样的位置，只要是聚会都会点几瓶啤酒，但是在河南几乎没有，因为当地人认为啤酒喝起来无聊又无趣，而且浓度也太小，解决不了聚会之后也很憋屈的问题，所以极少会有人喜欢这样点。

而且由于啤酒的酿造过程要比白酒复杂很多，所以当地虽然小工厂不少，但却几乎没有单独生产啤酒的小工厂，这也是为啥不会风行啤酒的一点原因。

以上就是五个不得不注意的饮酒规则，其实这些规则虽怪，但从中却能看出河南广大人民除去外表粗犷大大咧咧之外内心清净明理且善于体谅他人的外部文明，也难怪为什么说到河南的时候罕有人黑，不光是因为它没有发展出奇奇怪怪的问题，就连问题都非常少!

那么除了这些外，大家还有什么觉得特别重庆特色又同样奇怪的吃饭习惯呢?