满族十大怪

第一怪: 窗户纸糊在外。玻璃窗在中国住宅中使用，大约从清光绪年间开始，直至近三四十年才在各地城乡广泛普及。在此之前漫长的岁月中，无论是平民百姓的土屋茅舍，还是皇亲国戚的宫殿宅邸，用于分隔窗户内外的主要遮蔽物，就是中国人发明并广泛使用的纸。窗纸糊在外，这也是适应东北气候环境和民间风俗的产物。在严寒季节室内外温差很大，如果窗纸糊在里面，窗外所结的冰霜遇室内温度高时融化，水就会流到窗纸和窗棂结合处，不仅容易使窗纸脱落漏缝，而且还会造成窗棂构件腐烂，影响其使用寿命。在山海关内和南方地区，窗户纸都是糊在窗棂内侧。所以当外地人看到关东民房糊在外面的窗户纸，使窗子成为整个的“大白块”，自然觉得不习惯而视之为“怪”了。

第二怪：养活孩子吊起来。东北摇篮与南方的“悠车”相似，只不过东北的摇篮吊在房梁上，把婴儿放在悬挂的悠车里，这一习俗来源于满族。他们在狩猎生活的时代，因山林中经常有毒蛇野兽出没，把不会走路的婴儿放在地上不安全，放在炕上又会因受热而“上火”生病，于是便想出“吊起来”的办法。后来逐渐发展成用桦树皮和薄木板做成的“悠车子”或称“摇车子”。悠车四角装铁环、穿皮绳、拴车钩子，悬挂在炕上方的“子孙椽子”上。车帮的外侧用红黄油漆涂刷，并有 “长命富贵”、“九子十成”之类的吉祥文字和图案装饰。吊绳上还拴有小铃铛和布制、骨制的小玩具，既用来哄小孩玩，又能增添装饰效果。悠车育儿的好处确实不少，母亲只是在孩子饿时才抱出来喂奶，可以更多地腾出双手去做家务活。孩子躺在悠车里很安全，又可以在缓缓地摇动中听着母亲的催眠曲安然入睡。由于悠车车帮很高，孩子睡着后用薄布做成“车蒙子”搭在“车弓子”上覆盖，使婴儿不致受风感冒，还能避免蚊虫叮咬。正因为此，后来“闯关东”的汉族人也很快就接受了这一习俗，和他们一样“怪”

地孩子吊在悠车里，度过初涉人世的岁月。

第三怪：十七八的大姑娘掏烟袋。过去农村生活单调，大姑娘也争相抽旱烟解闷，还有有防蛇、防蚊虫的作用。烟袋油子是一种积存在烟杆和烟锅里的“膏”,能放出强烈的气味,使毒蛇闻而生畏，同时烟灰还是一种民间常用的止血药。在东北，冬天的雪很大，天气很冷。行帮之人外出，狩猎钻山，赶大车的在外，抽烟又可以解除一点寒冷，顺便烤烤手、暖暖嘴。关东烟叶有独特的香味，很受内地老百姓的喜爱。

第四怪：不吃鲜菜吃酸菜。冬天白菜不易储存，东北人发明腌渍法。过去我区各地的农村，特别是东部村民家里有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。酸菜其原料，就是习以为常的大白菜，秋末冬初时加水加盐，在缸中腌制。菜顶还要压一块大石头，于寒冷的环境中让菜慢慢紧缩，发酵，二三十天以后便大功告成。东北人在烹制酸菜时有四种食法：一曰炖；二曰炒；三曰包饺子；四曰生吃。酸菜最高、最经典的表现形式就是炖，与肉在一起炖，用火锅砂锅，或普通锅，俗称酸菜白肉、酸菜火锅。

第五怪：吉祥喜庆粘豆包。过去到了年根下，家家户户开始准备年货。这之中，有一样是极具东北特色的小吃——粘（音）豆包。发好的面微微有一点儿酸味，挖一块儿下来，在手心窝成一个面饼，放上点豆馅，团在一起，在手里把它做成一个长圆形，底部按平，垫上一张“酥”子叶，放在“盖帘儿”上，等做够了一锅，就拿到灶上，一个一个摆上锅里的蒸帘儿，第一锅的最中心部位还要摆一个大个儿的，叫“豆包儿头”，也有一种祈福的意思。盖上锅，烧火，比蒸馒头时间稍长一些，就蒸好了。粘豆包外形酷似元宵，大小如鸡蛋，色金黄，有粘度。皮是用大黄米面做的，筋道好吃，口感极佳。正宗粘豆包的馅儿是用芸豆做的，可煮可炖，还有药用价值。煮熟捣烂后，通常要放一些糖。由于黄米是属于不易消化的食品，所以老话都说豆包扛饿，更有句俗话说得好“别拿豆包不当干粮”。

第六怪：嘎拉哈姑娘爱。常见的有猪、羊嘎拉哈(猪、羊的膝关节)。 东北的女孩子，小时候十有八九都玩过游戏。“嘎拉哈”的四面汉语分别称为“壳”、“背”、“增”、“驴”。为了美观和玩法的需要，有的把“嘎拉哈”染成红、绿、紫、黄等不同颜色。相传金代帝王金兀术，在少年时不思进取。兀术的父母让他进山打猎，几经苦难折磨之后，他终于取下四种凶猛野兽的腿膜骨，成为一名勇敢、强悍的猎手。女真人为了教育后代像金兀术那样勇敢，便让孩子们抓玩野兽的膑骨“嘎拉哈”。这种游戏可以锻炼孩子从小心灵手巧，头脑发达。每当春节到来，从正月初一到十五日，妇女便停下针线活，拉帮结伙地玩嘎拉哈。到了17世纪初，清代在沈阳定都以后，才演变为妇女儿童的游艺，多为姐妹们(满族称少女为姐儿)喜好。玩法由抛掷改成抓，花样比以前更为繁多。

第七怪：降妖捉怪神仙舞。这一怪源于满族的萨满教，该教宣称能驱魔降妖、为人治病。萨满教是满族崇尚的一种原始宗教，它是一种原始多神教。萨满一词意指巫师一类的人。随着灵魂观念的不断发展，逐渐形成对死者及周年的悼念活动。于是有了自己的祖先的“神”。人们既然创造了这些被崇拜的神，必然把自己的安危与福祸寄托在这些神的身上于是逐渐形成祈求“神灵”的各种祭祀活动。这便产生了交往于人和神之间的使者——萨满。萨满必须有“神帽”、“神衣”、“神鼓”等一套用具。“神帽”以铜条或铁条为帽架，帽顶前侧有一只铜制的鹰，后侧是两根铜制鹿角。“神衣”是紧身对襟长袍，一般用鹿皮制作，周身上下缀有铜镜、小镜、腰铃等。下身后侧是飘带。“神鼓”以板条做鼓边，用山羊皮、小牛皮或狍皮做鼓面。萨满的产生，也标志着人类思维已经发展到能产生复杂幻想的地步，尽管它是荒诞、颠倒的，但它毕竟奠定了人类文明的最初基石。

第八怪：棉乌拉脚上踹。棉乌拉是冬季北方外出必穿的一种鞋。棉乌拉即是东北三宝“人参、貂皮、乌拉草”中的一宝。用乌拉草做的鞋不仅保暖而且防潮。乌拉草其实并不是草，而是絮在乌拉里，也就是东北人冬天穿的一种鞋子里的类似于鞋垫的东西，所以才叫乌拉草。至于采用什么草作为乌拉草，其种类依地区和使用习惯也各有所异。具体的有塔头草、羊胡子草等几种，也有用梳成细条的苞米皮子代替的。制作乌拉的原料多是用黄牛皮，也有用马皮或猪皮的，但属于低档货，黄牛皮上讲究，有档次，属于极品。这种鞋与其他鞋相比又长又宽，只有大、中、小之分，没有具体尺码的号码，但比一般“棉皮鞋”保暖性还好的御寒之物，既不冻脚，又养脚吸汗，既轻便，又结实耐穿。

第九怪：火盆土炕烤爷太。土炕是北方民居的特有，一间屋子里，三分之二都被土炕占据着。细黄泥搅进碎麻絮或羊胡子草，把炕面抹得平整光亮。炕上铺着苇席，过年时，大事之一，就是要买一领新苇席，把旧苇席换下来。炕面下有烟道，与灶坑相通。烧火做一日三餐，热烟能把土炕熏得热乎乎的。天寒地冻之际，热土炕让人倍感温暖。
冬天里，灶台内填柴禾烧炕，等火苗退去，剩下红红的炭火，掏出来，要装进火盆里，端到土炕上，暖意再添。老人们在冬天是极少外出活动的，习惯盘腿坐在土坑上，身边放一旱烟笸箩，嘴里叼着一杆大烟袋，围着火盆，边烤火，边吞云吐雾，过着神仙般的日子。一袋烟抽完了，在火盆边磕净烟灰，下意识地把带烟嘴的一头插进后领口里、后背上，装烟的口袋在肩头晃悠着。

北方的火盆土炕对很多人来说，是念念不忘的东西，火盆土炕 ，毕竟是北方农村冬天里的一种抵不住的真情诱惑。

第十怪：烟囱安在山墙边。东北天冷取暖烧火坑，因木柴燃烧散发热量不大，为充分利用热，把烟囱安在山墙边，是为了延长烟火的走向，让柴或草的热度保留于炕内。烟囱，就是房屋走烟过火的“设备”’又叫“烟筒”或“烟道”。

烟囱还有着极其神秘的色彩。传说，烟囱根一带，是一家祖先亡灵所栖身之处。当老人故去七天，家人如想见其足迹，便取小灰撒于烟囱根处，并用大碗盛白水，放置在烟囱桥子上，第二天早上，其灰上会有老人的足迹，那水也被老人喝去了一些。这表示老人想念家人’回来看望了。于是，全家人高兴，说明老人不忌恨自己，把烟囱称为“望乡台”。烟囱的神秘传说，还在古老的东北地区广泛地流传着，而“烟囱安在山墙边”的历史已经逐渐淡出了历史的舞台