鲱鱼罐头为什么这么臭？几百年还未消失一直有人吃（每年吃掉几百吨） ...

发布者：秀才有理 2022-12-25 18:21 来自: 未解之谜

要说鲱鱼罐头，那可是与挪威咸鱼以及冰岛臭鲨鱼一样的“地方特色”，在挪威当地甚至有一套流传将近300年的鲱鱼腌制工艺。是不是听起来很不可思议？这种“神奇”的食物居然流传了几百年还未消失？

据说，在瑞典地区流行的最传统的“鲱鱼”食用方法，是找到一片有溪流的野外森林、在溪流上游将鲱鱼清洗后再煮熟使用。这种传统方式在地广人稀的瑞典地区还是有一定可行性的，然而在国内就有些不现实。因此，倘若你想在家里食用，那么只要简单地准备一些牛油，奶油，洋葱土豆以及薄脆片就可以了。

鲱鱼罐头为什么这么臭？

“以薄脆片为饼底，在涂上牛油后倒上煮熟的鲱鱼罐头，再依次涂奶油、放土豆洋葱，最后盖上另一片薄碎片即可”。

据说以这种方式使用非鱼罐头，也不会感受到多强烈的臭味，但是鉴于不同的鲱鱼罐头味道也不同，所以这里还是建议大家谨慎选择，不要盲目跟风、“挑战自我极限”。

值得一提的是，鲱鱼罐头在很多国家都是不能带上飞机的，其原因是高压会导致其破裂、爆炸。就像文章开头我们所提到的那样；而与一般罐头不同的是，鲱鱼罐头一旦爆炸，飞机里那小小的密闭空间很快就会遍布“恐怖”气味，这种情境仅仅是设想一下，都让人不寒而栗……

可能大家会感到非常困惑，既然“鲱鱼”罐头味道也不好，那么为什么瑞典人每年还能吃掉几百吨呢？

鲱鱼罐头三个离奇现象

第一，独特的制作历史。在过去瑞典经济一度非常困难，在那种情况下鲜嫩美味的“鲱鱼”不仅是一种美食，更是当地人创收的一种手段。可大量捕捞的“鲱鱼”吃不完怎么办呢？瑞典人民经过反复思索，最后决定把它做成罐头。为了降低制作成本、瑞典人又只是将鲱鱼进行腌制后让其自行发酵，这也就一步步衍生出了最后的“鲱鱼罐头”。从这方面来看，当地人食用鲱鱼罐头其实更多是一种纪念。