茶水为什么可以提神?茶水比咖啡更有利健康(鞣酸抵消咖啡碱)
解答:茶水之所以能够提神,主要是因为其中含有咖啡碱,类似于咖啡因的作用,能够阻止体内腺苷和受体结合,而腺苷是人体感觉到疲劳的关键因素,所以咖啡碱和受体结合后,会让身体出现假性清醒,由此产生提神的效果。

越是品质好的茶,咖啡碱的含量就越多,普遍含量占茶叶的2%-4%,一般只要茶叶发芽,就会开始生成咖啡碱,初生的叶片是含量最高的,之后采摘的茶叶咖啡碱含量,会依次的递减,和咖啡不同的是,茶叶还含有鞣酸和维生素,能够缓解咖啡碱带来的消极效果,但是饮茶也不可过量,特别是在夜晚,大约在饮茶后的3-4小时,提神效果才会显现。
不适合喝茶的人群1. 孕妇:因为茶水中的咖啡碱会刺激胎儿,影响胎儿的正常发育,而且哺乳期的妇女也不适宜饮茶,因为咖啡碱会随着奶水被婴儿摄入,因而出现过度兴奋和疯狂哭闹的状态。
2. 肠胃不适患者:特别是患有胃溃疡的人,因为茶会让胃酸增多,从而加重胃部的疼痛和不适。
3. 冠心病患者:因为茶叶中的茶碱和咖啡碱,起到兴奋精神作用的同时,也会刺激心脏,使心跳加快。
4. 失眠者:在睡前的3-4小时内,都不要喝茶,特别是失眠患者,因为茶中的芳香物质和咖啡碱都会让人处于过度兴奋的状态,加重失眠。
解答:咖啡之所以能够提神,都是因为其中含有咖啡因,因为人体的疲劳主要是由一种叫做腺苷的物质所控制的,而咖啡因和这种物质很像,阻止了腺苷和特定的神经受体结合,才封锁了大脑的正常疲惫反应,让人不觉得累。

咖啡中的咖啡因,由于和腺苷的特性很像,因此占据了体内腺苷的位置,也就是代替腺苷和体内的特定受体结合,导致身体出现假性的清醒状态。其实也就是咖啡因暂时欺骗了身体,其实体内的疲劳并没有减少。
咖啡的好处和坏处据科学研究,咖啡喝下后,大约需要20分钟才能起到效果,虽然能够起到很好的提神效果,但是摄入过量的咖啡也是不可取的,容易引发心悸,精神紧张和烦躁等症状,每人每天摄入咖啡因最好不超过400毫升。
其实咖啡因不止是咖啡中才含有,其实可乐,红牛,甚至红茶中都含有少量的咖啡因,其实咖啡因是能够降低乳腺癌,糖尿病和老年痴呆症等患病几率的,但是孕妇最好不要摄入,可控制在200毫克左右。
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