茶叶是酸性还是碱性食物,碱性食物有哪些

发布者:南定中原 2023-10-21 05:35 来自: 奇趣网

现代人吃东西非常讲究,不再是单纯地解决温饱问题了,而是注重健康。尤其是食物要分出个酸碱性来。认为碱性食物对人体有益,可以多吃。这茶叶是不是碱性食物呢,告诉你,茶叶属于碱性食物。

茶叶属于碱性食物,但是茶汤却显弱酸性。茶叶不同,酸碱度也有所不同。茶叶中绿茶的酸性最弱,红茶和乌龙茶的酸性相对稍强一些,但是都是弱酸性,茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。

茶汤为什么会是酸性?

通过对茶叶的pH值测定,我们发现不管是绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶等,茶汤都会显弱酸性。一般pH值在5.5-6.5左右。茶汤中显酸性是因为茶叶中含有“茶多酚”和“鞣酸”等酸性物质,所引起的。这些酸性物质含量高,溶出快,而碱性物质像茶碱等物质溶出较慢,所以茶汤会偏酸性。

茶汤偏酸性,对胃肠就会有一定的刺激性,所以胃肠不好的人不能喝浓茶,就是这个原因了。

茶叶为啥是碱性食物?

酸性食物和碱性食物不是根据表观、直接的pH值来确定的,而是根据食物在体内的水解产物而定的。如果食物在体内代谢水解后水解产物中含有钙、镁、钾、钠等阳离子,就是碱性食物,如果代谢产物红硫离子、磷离子较多的话,那就是酸性食物。举个简单的例子,苹果醋味道酸酸的,但是苹果醋不是酸性食物,而是属于碱性食物。

茶叶也是一样,在人体内的水解产物,含有钙、镁、钾、钠等阳离子,水解后为碱性容易,所以说,茶叶属于碱性食物。

到底是酸性食物好,还是碱性食物好?

有人说酸性食物不好,只有碱性食物才能有利于人体健康。从科学的角度来看,人在长期适应膳食条件下,体内已经建立了完整的缓冲系统和调节系统,可以保证内环境的酸碱平衡,不会因为吃一点食物,就轻易改变人体的酸碱性。所以说,不管食物是偏酸性的,还是偏碱性的,都不会太多影响人体的健康。

至于喝茶好不好,那就看个人喜好了,如果喜欢喝,但喝无妨。

哪些人不适合喝茶?

柴米油盐酱醋茶,这是生活中的必需品,可见茶叶的地位跟柴米油盐差不多,但是茶叶这么重要的地位,有些人却不太适合饮用。

茶叶偏寒性,胃肠虚寒的人群不宜饮用;茶叶能够提神醒脑,严重失眠的人不宜饮用;茶叶中含有草酸,尿路结石的人不宜饮用;茶叶还能够促进胃酸分泌,胃病的人就不要空腹喝茶了。

总之,茶叶虽好,但是有些特殊的人群还是少喝为妙。

大家都在看

  • 五十年前的奇闻轶事

    五十年前的奇闻轶事 五十年前的1976年,是我这辈子最难忘、最不平凡的一年。那年9月9日,是一代伟人毛泽东逝世的日子。巧的是,那天正好是农历八月十六,也是我整整三十岁的生日。我生日那天,姊妹们都来了,还有几位要好的朋友和邻里乡 ... 奇闻怪事09-13

  • 96岁太爷爷独自到县城看望重孙

    96岁太爷爷独自到县城看望重孙 监控拍下这一幕,看哭无数人昨天,老家表哥给我发来一段视频,我看了三遍,眼眶红了三遍。视频里,96岁的太爷爷拄着拐杖,颤巍巍地站在县城小区门口,怀里死死抱着一个蓝布包,里面是他天没亮就起来煮好的二十个土鸡 ... 奇闻怪事09-13

  • 《搜神记》十则经典奇闻异事

    《搜神记》十则经典奇闻异事 1. 干将莫邪(第三卷)干将、莫邪夫妻给楚王铸剑,耗费三年才铸成雌雄双剑。楚王性情残暴,干将料到献剑后会被杀。妻子正怀孕,干将留下雄剑藏在南山松树后的石头下,只带着雌剑觐见楚王。楚王看出少了雄剑,一怒杀 ... 奇闻怪事09-11

  • 对联赏析《奇闻》

    对联赏析《奇闻》 横批:奇闻上联:诗书作桨,荡开云烟万叠嶂下联:日月经天,瞧惯陆海千丈渊这幅对联以文人墨客的视角,铺写天地之间恢宏壮丽景观,文字优雅,气魄雄浑,振奋人心。确是一副罕见好联。一、意境品读上联以浪漫的想象落 ... 奇闻怪事09-11

  • 乡村奇闻:青山村护林员遇山坳“送柴人”,老辈说那是山灵托信

    乡村奇闻:青山村护林员遇山坳“送柴人”,老辈说那是山灵托信 青山村的护林员陈老根,在2018年深秋的一个雨夜,撞见了这辈子最离奇的事——西坡山坳的百年老橡树下,站着个抱着干柴的黑影,清清楚楚喊他名字,却始终不肯露出脸。那年深秋连下了七天冷雨,山上的土路被泡得软塌塌 ... 奇闻怪事09-04

  • 盘点那些奇闻趣事

    盘点那些奇闻趣事 知了猴大概没想到,竟然有人往它的蝉蜕里灌粑粑,而抓它的人更没想到,自己这辈子最大的落差会来自一只虫子。刷到一个山东老铁,大半夜打着手电筒在树林里摸知了猴,好不容易看见树上挂着一只,上手一抓,不仅有重量 ... 奇闻怪事09-02

  • 尼泊尔奇闻异事

    尼泊尔奇闻异事 俗话说得好:“世界之大,无奇不有。”有些地方的奇闻异事,简直比电视剧还离谱。今天咱们聊聊尼泊尔,这个和中国只隔着喜马拉雅山的邻居,藏着不少让人瞪大眼睛的“世界之最”。比如,尼泊尔国旗全世界独一份——不 ... 奇闻怪事09-02

  • 山野奇闻

    山野奇闻 第三集:槐树索银簪对应之前《农村怪事》第三集剧情,村西百年老槐,自尽女子秀莲执念困于树下,丢失银簪,傍晚梳头惊扰路人,表哥冲撞后高烧,奶奶备银簪祭拜化解,村里定下黄昏不独行的规矩。 ... 奇闻怪事09-02

  • 分享几个关于南方农村狐狸的奇闻怪谈

    分享几个关于南方农村狐狸的奇闻怪谈   南方只有狐狸,没多大,单个狐狸见着人就跑,也有一群那种就比较狂。听老人说,以前为了防鸟偷粮食,就把旧衣物、烂草帽放在地理吓唬鸟,遇到那种一群一群狐狸出来,他们就把这些衣服、帽子取下来穿上,在傍晚下 ... 奇闻怪事08-31

  • 奇闻青蝇报赦:皇宫绝密圣旨,苍蝇提前泄密!老祖宗的忠告太通透

    奇闻青蝇报赦:皇宫绝密圣旨,苍蝇提前泄密!老祖宗的忠告太通透 千古奇闻青蝇报赦:皇宫绝密圣旨,苍蝇提前泄密!老祖宗的忠告太通透古语有云:若要人不知,除非己莫为。世间从无绝对的秘密,再严密的隔墙、再隐秘的谋划,终究会露出蛛丝马迹。一千六百多年前,前秦皇宫就发生过一 ... 奇闻怪事08-31