宁乡什么猪出名,宁乡花猪哪个部位好吃
三湘都市报12月5日讯(全媒体记者 杨斯涵 黄京 通讯员 庹炼) “宁乡猪有了‘身份证’。”近日,这个消息在宁乡朋友圈传开了。原来,湖南农业大学动物科学技术学院教授贺建华、马海明等经过5年的努力,绘制了高精度宁乡猪基因组图谱,揭示了宁乡猪基因组内丰富的遗传变异和肉质优异性状的遗传基础,该成果能够让育种时间缩短一半,并且能培育出肉质更佳经济效益更高的猪种。今天,记者采访了马海明教授。
解密:为何“宁乡猪”好吃
“大家都知道宁乡猪好吃,但是究竟好在哪里呢?”马海明告诉记者,宁乡猪产于湖南宁乡市流沙河和草冲区域,以肉质鲜嫩、风味独特和不饱和脂肪酸含量高而著称,但是为何会这样还是个谜,这就需要从研究其基因入手。
记者了解到,此前,宁乡猪并没有自己的基因组图谱,而是借用一个外来品种的基因图谱,两者差异很大,“这就在一定程度上制约了宁乡猪产业的发展。”马海明说,宁乡猪产业是宁乡市经济发展的主导产业之一,为了加速发展,2016年,这项基础性研究正式启动。
马海明表示,为了能够让研究数据更加精准,团队花了近半年时间,先后到湖南、重庆、广西和云南四地对8个中国地方猪种进行采样,“采样过程充满艰辛,很多地方猪种存量很少,农户不愿意让团队采样。”
最终,功夫不负有心人,团队采样成功。有了采样基础,团队采用单分子实时测序、空间三维基因组学等技术,对宁乡猪的遗传基因组进行了分析,组装了高精度的宁乡猪基因组,注释了20912个蛋白编码基因和34.04 %的重复序列,筛选出了显著影响宁乡猪肉质的相关基因。
“这意味着我们摸清了宁乡猪的主要遗传特性,掌握了高精度宁乡猪基因组图谱,获得了解开宁乡花猪好吃的‘密码’的钥匙。”马海明说,通过使用最新的三代测序技术,首次获得了宁乡猪的全基因组图谱;通过三代全基因组数据注释了宁乡猪转录基因和lncRNA信息,首次利用全转录组学研究方法,利用二代测序平台分析了宁乡猪背最长肌组织、背部皮下脂肪组织以及肝脏组织,以此研究宁乡猪在不同发育阶段与脂质代谢相关的基因对发育的调控。“此前业界做过针对地方猪繁殖性状的基因组图谱,而此次获得的图谱针对肉质而做,基因分辨率高于此前的研究。”
计划:开发试剂盒,让大家一眼识别真假

(图片源于网络)
据悉,“宁乡猪”传统育种方式育种至少要花八至十年,这一成果不仅可让育种时间缩短一半,还能很好地指导宁乡猪新品种种质资源创新研究工作,帮助大家进一步挖掘其优异基因,育出肉质更佳和经济效益更高的猪种。“团队未来还将通过深入研究,逐步掌握宁乡猪在不同生长阶段肉质的变化规律。”马海明说。
“团队将在基因组图谱的基础上,进一步开发宁乡猪肉鉴别试剂盒,让普通民众能简单、快速地鉴别宁乡花猪肉的真假。”贺建华表示,现在市面上很多餐饮企业都广泛使用宁乡花猪肉,但这些猪肉的真假难以鉴别,宁乡猪肉鉴别试剂盒研发出来后,这些问题就迎刃而解了。
同时,马海明告诉记者,红色原鸡、山羊以及一些水产物种的基因组研究已开展得比较多,随着越来越多的科研工作者参与农业动物基因组学研究,未来还将绘制更多的农业动物基因组图谱,这不仅会促进相关农业产业更高效发展,还会帮助人类更深入地了解、认识这些物种的生长发育规律。
大家都在看
-
古代奇闻小故事四则 一只老鳖游回来,把恩人顶出水面,这事儿听着像聊斋,却同时发生在1632年的福建和2023年的泰国。 时间跨度四百年,地理跨度两千公里,两个故事几乎逐帧重合——放生、落水、回头、托举。 动物行为学家今年给出的解释 ... 奇闻怪事12-13
-
揭秘古代那些被历史遗忘的荒唐秘闻,笑到肚子疼的古代奇闻趣事 引子:历史的另一面——不一样的古代大家好!今天我们要翻开那尘封的古代史书,带你领略那些“正经”史书之外的“野史秘闻”。这里没有皇帝的高大上,也没有将军的威风凛凛,只有一些荒诞不经、令人啼笑皆非的奇闻趣 ... 奇闻怪事12-07
-
世界之大无奇不有,19张照片带你看不一样的奇闻趣事 电驴承重、角马反击、珍妮海报,三个词在同一页被刷到,很多人点开只是好奇,更多人关心背后的问题,一段电动车超载的视频提醒了安全,一段角马对狮子的回身让人叹气,一个旧电影片头的人物又被重新提起,这些看起来 ... 奇闻怪事11-28
-
奇闻,你听到过吗? 奇闻,你听到过吗?这年头遇事找律师本是求个公正靠谱,盼着靠专业力量化解难题,可偏偏有人撞上个离谱糟心事——遇上收钱不办事、最后直接玩失踪的无良律师,这般操作颠覆认知,属实让人咋舌。生活里难免有纠纷缠身 ... 奇闻怪事11-21
-
揭秘鲜为人知的历史秘闻:那些令人惊叹的奇闻趣事,你知道吗? 历史长河中藏着许多鲜为人知的秘密和趣味故事,等待我们去挖掘。今天,就让我们一同穿越时空,揭开那些令人惊叹的历史细节,带你领略不一样的古今奇闻。1. 拿破仑的“迷你”军队:隐藏在战场背后的秘密武器众所周知 ... 奇闻怪事11-20
-
国画秘史:那些令人咋舌的奇闻巧合 在浩如烟海、璀璨绚烂的国画世界里,不仅有艺术家们鬼斧神工般的精湛技艺和深邃幽远的思想表达,还隐匿着众多令人拍案称奇的巧合与动人心魄的奇闻异事。这些故事宛如历史长河中熠熠生辉的璀璨明珠,轻轻拂去岁月的尘 ... 奇闻怪事11-13
-
世界之大无奇不有,18张照片带你看不一样的奇闻趣事 1.美国内战时,一颗子弹正中士兵雅各布•米勒的眉心。子弹没有打穿米勒的脑袋,而是停留在他的额头。31年后,子弹从米勒的额头自动脱落。2.玛丽莲·梦露这个名字已经超越了演员的范畴,她成为某种文化符号的具象化存 ... 奇闻怪事11-10
-
世界之大无奇不有?20张照片带你看不一样的奇闻趣事 73%的假动作成功率,比任何羚羊都高——跳羚靠这招把狮子耍得原地打转。纳米比亚保护区刚放出的高速摄影里,它急刹时蹄子蹭地那声“呲啦”,像给捕食者按了暂停键,回声再一叠,狮子直接失去锁定。我盯着循环播放, ... 奇闻怪事11-07
-
世界之大无奇,16张照片带你看不一样的奇闻趣事 1.这块“钛水晶”可以说是金属届的孔雀,色彩一层层闪变,从蓝到金再到紫,像被宇宙染过色。美得像假的,偏偏真得耀眼2.这是索多玛苹果(Calotropis procera),外号“迷惑果”。汁液含剧毒乳胶,连动物都避而远之。 ... 奇闻怪事11-03
-
网上疯传的“乡村奇闻”,每一件都炸裂你的三观 现在刷短视频早成了全民日常,排队、通勤、睡前的碎片时间,大家总爱掏出手机划一划,既能打发时间,又能看看外面的世界。可这便捷背后,却藏着不少让人哭笑不得的现象:随着创作门槛降低、AI工具普及,越来越多人为 ... 奇闻怪事10-31
相关文章
- 世界之大无奇,16张照片带你看不一样的奇闻趣事
- 网上疯传的“乡村奇闻”,每一件都炸裂你的三观
- 世界之大无奇不有,20张照片带你看不一样的奇闻趣事
- 以下是一些最近发生的奇闻趣事:
- 以下是一些最近的奇闻趣事:
- 关于汽车的奇闻异事
- 四篇古代奇闻:欲望与抉择背后的命运
- 揭秘唐朝五大野史趣闻:贵妃袜、放屁税、梦境预兆与民间奇闻
- 历史上的奇闻异事:探寻那些令人瞠目结舌的历史故事
- 世界之大无奇不有;带你看不一样的奇闻趣事
- 笑到肚子疼的民间趣事:那些让人忍不住爆笑的奇闻轶事
- 他赴美留学,却在学校边上惨遭杀害,留学生纪欣然案全复盘
- 古典奇闻小故事五则
- 五段历史奇闻,巧合如影随形,世界是否在重复轮回?
- 历史上5个真实发生的奇闻异事,每一个都颠覆认知,至今仍有谜团
- 古典奇闻小故事六则
- 古代奇闻故事五则
- 身边的奇闻趣谈:灵异、鬼故事与中元习俗
- 那些让人惊掉下巴的奇闻轶事
- 探秘古代人奇闻异事:那些超乎想象的趣事
热门阅读
-
日本gv公司盘点,高质量钙片清秀型美攻美受 07-11
-
盘点中国十大龙现身事件,真龙竟然屡次现身震惊众人 06-27
-
戴旭说出马航失联真相,因为害怕承担责任迟迟不公开 07-05
