江西“4大怪菜”,全是本地人的心头之爱,出了省却遭外地人吐槽
江西“4大怪菜”,本地人吃不腻,外地人却下不去嘴,你吃过吗?
中国是一个美食文化丰富的国度,每个地区都有自己独特的饮食文化,其中诞生出了很多别具一格的特色美食菜品和小吃。
江西自古以来便被世人称为:“鱼米之乡”,物产丰饶,美食底蕴丰富,很多人不知道,在江西有“4大怪菜”,全是本地人的心头之爱,当地人天天都吃不腻,出了省却遭到了外地人吐槽。
不少外地人看到后却下不去嘴,没有勇气吃下去。今天我们就一起来看看江西这“4大怪菜”,你以前有吃过吗?
一、抚州辣椒饼
四川人爱吃麻辣,湖南人爱吃香辣,但是江西人却是纯辣,单纯地为了吃辣而吃辣,所以你如果去了江西旅游,千万不要乱点菜,微辣就已经很辣了,千万不要去点超辣,要不然你的肚子真的会受不了。
江西人到底有多爱吃辣呢?看抚州怪菜“辣椒饼”你就明白了,江西抚州人从小吃到大的零食,也是一道90后小时候的下饭菜。
将农村种植的朝天椒采摘后切碎,放在太阳底下暴晒,辣椒晒干后做成辣椒粉,然后加入糯米粉,倒入适量清水搅拌在一起,放入食用盐,食用油,少许生姜碎末,多次搅拌均匀,最后捏成饼状。
锅里放入清水,将辣椒饼放入锅中大火上汽蒸制20分钟,一道辣味十足的辣椒饼就做好了,由于太过于重口味,口味太辣,一般都是吃不了那么多,剩下的辣椒饼便可以放在太阳底下将水分晒干保存起来,想吃的时候再拿出来当饼干吃。
江西抚州本地人吃不腻,但是外地人看到这个菜品后却下不去嘴,连吃的勇气都没了。
二、兴国米粉鱼
第二道怪菜便是江西兴国的米粉鱼。
这道菜品顾名思义便是米粉和鱼一起制作而成的,将新鲜的米粉用酱油生抽辣椒酱腌制入味放在蒸笼底部。
然后将新鲜的草鱼片,加入食用盐,生抽,蚝油,辣椒酱腌制20分钟,最后将腌制好的鱼片铺在米粉上,放入蒸锅中蒸制20分钟。
开锅后,鱼香味扑鼻,让人忍不住食指大动,吃一口下去,辣得头皮冒汗,越辣越想吃,让人停不下来。
在兴国县,人们早餐最爱吃的便是这道菜品,逢年过节也必有这道菜品,但是辣味太足,口味太重,外地人却吃不习惯。
三、酒糟鱼
第三道怪菜便是“酒糟鱼”,江西酒糟鱼这个菜品在11个地市都有,有上饶酒糟鱼,有南昌酒糟鱼,有赣州酒糟鱼等等。
虽然各地都有,但是做法都是类似,将鱼块调好味道后,放入米酒中进行腌制,色泽诱人,酒香味四溢,江西人很爱吃。
但是外地人品尝后却感觉有一种怪怪的味道,再加上辣味与甜味的组合,让很多外地人吐槽不已,认为这是比安徽臭鳜鱼还难吃的鱼。
但是本地人却百吃不腻,成为了当地人的心头之爱。
大余烫皮
广东肠粉很多人都吃过,与广东相邻的江西大余县也有一种类似的菜品,名为:烫皮。这种美食小吃是将大米磨成米浆后,放入竹制的蒸笼里,米浆摊平之后,再放入蒸锅中蒸10分钟。
蒸好之后,将猪肉酸菜,萝卜干炒肉等馅料放入烫皮中,最后将烫皮卷起来,上面刷一点山茶油,一道美味的菜品就做好了。
这便是第4道怪味菜品,在大余县,人们早餐都是吃烫皮,甚至中午和晚上都以烫皮为主食,家中来了贵客,最好的招待菜品之一也是烫皮。
但是外地人品尝之后却是一番吐槽,指责烫皮的做法模仿了肠粉,但其实这根本就不是一个菜品。
以上这“4大江西怪菜”,只有在江西才能够品尝到,虽然外地人不爱吃,但是却不妨碍江西本地人对它们的喜爱。
对此,你是怎么看待的呢?
赠人玫瑰,手有余香,点赞点推转发走好运,愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
本文由餐饮新纪元原创,欢迎关注,带你一起长知识!欢迎留言评论,收藏与转发,你的每一条点赞,我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿,如果你对餐饮业感兴趣,热爱美食,喜欢创业,有想法有梦想,那不妨关注我们,每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。
有更精彩的观点讨论,欢迎大家私信我,图片来源于网络配图,如有侵权请告知删除。
大家都在看
-
探照灯式检查房屋,这房东也太"奇葩"了吧 奇葩之最04-29
-
春节期间,请勿再推送差劲的电视剧。 标题:新兴网络文化现象:以“纯度至上”为名,探讨双洁党的兴起及其影响导语:近年来,随着网络时代的快速发展,一种新奇的娱乐方式——“双洁党”悄然兴起,并逐渐成为了几大人气网 奇葩之最03-25
-
CBA奇葩之最!整整80分钟零分26犯规,球迷 新赛季CBA联赛中,一个令球迷瞠目结舌的现象悄然发生。广州队的后卫佟佳俊在整整80分钟的比赛中,竟然零出手零命中,成为CBA历史上最奇葩的球员之一。他在20场比赛中居然没有得到一分 奇葩之最02-04
-
日军最强诅咒战舰,克死一众友军,连鱼雷都 在二战的硝烟中,有一艘战舰崭露头角,被誉为日本海军的奇葩之最——它的建造耗时三年,是唯一一艘挺过日本投降的军舰,被日本民众赞誉为最幸运的战舰。然而,在日本海军内部,却有许 奇葩之最02-03
-
史上最奇葩的吉尼斯世界纪录:第一个女性太 在这个充满各种创意的吉尼斯世界纪录大舞台上,有一位女性异军突起,她的勇气和胆识简直让人瞠目结舌,普通人真的望尘莫及。这不是一般的综艺节目,简直就是个突破传统枷锁的展示舞台 奇葩之最01-19
-
相亲女被要求背诵《林府家规》?林府的情况 #冬季生活打卡季#近日,一个【林府家规】的词条冲上热搜,一时间引发网友热议!事件起因是一位网友网上分享了自己的相亲经历该女生表示: 中午刚睡醒就发现有人加我微信, 我以为是学 奇葩之最01-11
-
相亲路上的奇葩之最——林府家规 首先先看下图:那么具体的林富家规具体是什么呢?下面给大家展示一下部分林府家规内容。一、衣(略)二、食(一) 厨房注意事项1.君子远庖厨。林府男子一律不得进厨房,男子进厨房容易 奇葩之最01-10
-
笑不活了!2023十大奇葩新闻,个个都是人才 在阅读此文之前,麻烦您点击一下“关注”,既方便您进行讨论和分享,又能给您带来不一样的参与感,感谢您的支持。文|招财进宝编辑|招财进宝奇葩年年有,去年特别多。年末总结之际,那 奇葩之最01-03
-
你在相亲中都遇到的什么奇葩呢?#情感 今日话题:你在相亲过程中遇到的奇葩都是什么样?一位匿名网友是这么说的:本人是个小学老师,遇到过几个奇葩男?·先来说说奇葩之最,此人是火车站的会计,身高180,长相一般,普通 奇葩之最12-24
-
广东彩民投注88元中1.44亿,一摇奖机被卡, #来点儿干货# 近日,彩票界又有一场令人感觉奇葩的事件发生,引发了人们对彩票系统公平性和安全性的思考。12月12日晚,广州福利彩票双色球第2023143期开奖,摇奖机被卡,临时启用红球 奇葩之最12-14
相关文章
- 相亲路上的奇葩之最——林府家规
- 相亲路上的奇葩之最《林府家规》冲上热搜!
- 史上最最奇葩的事
- 笑不活了!2023十大奇葩新闻,个个都是人才
- 你在相亲中都遇到的什么奇葩呢?#情感
- 1、在网上买西装588块,砍价时想说500块,
- 广东彩民投注88元中1.44亿,一摇奖机被卡,
- 2023最奇葩的离奇中奖,2.2亿奖金不上一分
- 芭比球了,事情搞大!江西民政厅正式调查离
- 十万火急!要出事了!江西省民政厅正式宣告
- 完了啊,玩大了!江西民政厅正式调查稀奇2.
- 2.2亿彩票中奖疑点重重:江西民政厅介入调
- 中奖2.2亿且无需交税,继鼠头鸭脖致远中学
- 闹大了!离谱他爸给离谱开门,离谱到家了!
- 这下闹大了!江西民政厅正式调查离奇2.2亿
- 完了吧,闹大了!江西民政厅正式调查离奇2.
- 江西2.2亿彩票中奖背后离奇真相!揭秘“202
- 完了吧,闹大了!江西民政厅正式调查花10万
- 明朝奇葩皇帝之最-朱厚照
- 那些奇葩国家
热门阅读
-
日本女星最强美乳Top30,均是童颜巨乳(图) 07-14
-
女人自卫慰的最好方法,4招让你畅汗淋漓(图 07-14
-
中国最全喂奶门事件,上海一初三女生被逼喂 07-14
-
世界上最奇葩大赛,私处比美大赛:女性阴部 07-14
-
解剖女尸太恶心不忍直视,电影无名女尸解剖 07-14
-
世界上最美私处大赛,冠军可获5000美元 07-14
-
浙江慈溪职高摸奶门女主也是被逼无奈 07-14
-
科普人体肛门能塞多大东西,最少都是一个拳 07-14