中国最具特色的十碗面，你都知道有哪些？哪些是你心中的第一

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作为一个美食大国，中国的美食可谓是琳琅满目，数不胜数，有著名的八大菜系，有耳熟能详的特色面，也有地道的地方特色小吃，中国的美食在世界上也是首屈一指，闻名遐迩，让无数外国友人也流连忘返，痴迷中国美食。

今天我们来说说中国美食众多当中的一大特色，让无数人垂涎三尺，欲罢不能的中国特色面，看看你都知道哪些，哪些是你心中的第一，欢迎在评论区留言评论，我们互相学习，共同进步。

一、兰州牛肉面

说起兰州牛肉面，很多人都自以为是经常在外地吃到的拉面，其实全然不是，外地的兰州拉面和兰州牛肉面是两个概念，正宗的是兰州牛肉面，这才是人们心中不可磨灭的一碗面，尤其是对于甘肃兰州人民来说，有着不可替代和举足轻重的作用。

牛肉面

正宗的兰州牛肉面以“一清二红三黄四绿五白”为特色，很多人都不理解这是什么，这说的是兰州牛肉面的特点，汤清油泼辣子红面条微黄葱段香菜绿萝卜白，吃上一碗让人神清气爽，精神一整天。

兰州牛肉面不止是一碗面，也是甘肃文化的浓缩，一个地方的特色，了解甘肃，从一碗兰州牛肉面开始。

二、武汉热干面

早上早早地起来，就能听见外面熙熙攘攘的街道上，人们互相寒暄，过早了吗？还没有了，吃什么？吃热干面，一杯豆浆，加一个鸡蛋。

热干面

这说的是武汉人们的早餐文化，人们早上都要吃一碗热干面，配一杯豆浆和一个鸡蛋，这是标配，就像吃兰州牛肉面要一个小菜、一个鸡蛋一份肉，这才是灵魂。

武汉热干面也是很有名气，在武汉待会一阵子，那段时间，每天都要吃一碗热干面，尤其放点酸豆角，整个面就不一样了，端着面，一边走一边吃，那才爽。

武汉热干面也是有故事的一碗面，喜欢了解的友友们可以自己了解一下，这里就不再赘述。

三、北京炸酱面

炸酱面哪里的好吃，估计很多人都会说是北京炸酱面，不知道有没有人反驳，在大家的认知里面，北京炸酱面可谓是众所周知，很多人去北京都要吃北京的特色美食— — 打卤面、烤鸭、炸酱面。

炸酱面

之前去北京出差，吃过一回这个炸酱面，确实看着很有食欲，搭配很合理，色香味俱全，炸酱闻着就很香，面条也很讲究劲道，拌好了吃在嘴里回味无穷。

有空您去了北京，也一定要尝尝这个炸酱面，很不错的。

四、西安油泼面

作为一个面食之都，怎么会少了一碗让人垂涎三尺，爱不释口的特色面。在西安你除了可以吃面皮、手擀面、羊肉泡馍，你还要吃一碗油泼面，特别劲道，面条很有弹性，吃起来很有嚼劲，油泼辣子的香味，伴着面条，吃起来真是太美了。

油泼面

电视剧《白鹿原》里面吃油泼面的场景估计很多人当时都就口水了，端着一大碗油泼面，蹲在台子上，大口吃面，大口吃蒜，看着就让人口水直流，去了西安一定要吃一碗。

五、山西刀削面

世界面食看中国，中国面食看山西。

山西的面也是独树一帜，有着自己的特色，面食种类巨多，做法独特，很有地方特色，在山西人眼里，除了醋就是面了，山西人把面玩转的太厉害了，在他们手里，面可以变成各种各样的美食。

刀削面

山西的刀削面，是众多面食里面最受欢迎的，确实很诱人，刀削面做法独特，拌上各种卤子，就成了不同的特色美食。

六、重庆小面

在很多地方都能看见重庆小面的身影，重庆小面也是很有特色的地方美食。

重庆小面

我在重庆的时候吃了一碗重庆小面，觉得还挺不错的，汤汁很香很辣，面条也劲道，跟北方的面条是两种感觉，吃起来也挺不错的。

七、四川担担面

四川除了火锅，有一种美食也是挺不错的，那就是— —担担面。

担担面

据说，担担面也是有故事，有悠久的历史，喜欢的友友们可以查一下这里面的故事，这里就不再赘述。

担担面看着不错，吃起来也有口感，里面的配料也很足，还是很好吃的。

八、新疆拌面

对于新疆你都有什么印象呢？

新疆，有你不知道的很多美食，除了大盘鸡、烤全羊、烤包子，烤肉、馕，还有新疆拌面。

想吃面就要吃新疆拌面，去了新疆，也当然少不了一碗面— —新疆拌面。

新疆拌面

新疆拌面有很多种，例如过油肉拌面就很受欢迎，劲道爽滑的面条上盖上拌菜，一拌好，一口面一口蒜，别提有多爽。

九、广东云吞面

广东也是美食大省，有很多好吃的，白切鸡，烧鹅，肠粉，而云吞面也是广东代表面食，没有北方面食的那么麻辣，云吞面是鲜香，吃起来很温柔。

云吞面

十、河南烩面

说起河南的烩面，也是不能小觑的。河南烩面吃起来也很不错，我以前在河南吃过好几次，每一次都吃的汤汁不剩，河南烩面用好多食材，烩在一起，成就了烩面的美誉。

来源：一杯红咖啡