中国八大酒文化之最,你了解多少?

发布者:秀才有理 2022-12-28 05:59


中国酒文化源远流长

大多数人都能说上一二

但要论起中国酒文化之最

可能鲜少有人了解

那么,让我们一起来看看

中国八大酒文化之最到底都是些什么?

中国现存最古老的酒——中山王酒

1977年,在河北省石家庄市平山县地区发掘战国时中山王的墓中,发现有两个装有液体的铜壶,出土时,两壶都锈封的很严密,启封时,酒香扑鼻。中山王酒距今已有二千多年,证明了战国时期(公元前475年至221年),我国的酿酒技术已发展到了一个很高的水平。


中国最早的成套酒具——灰陶大酒尊、滤酒缸、接酒盆

它们均出土于山东莒县陵阳河遗址的一座大汶口文化晚期墓葬中,其中,灰陶大酒尊口大腹深,底部尖突。外表呈灰色,遍饰篮纹,在腹的上部刻画一组图像,上为圆圆的太阳,下是五个山峰相连的山脉,中间似飘浮的云气,又像是一弯新月、一簇火焰。有人说这组图像是古代的"图腾",但多数人认为是酒神的形象。

中国最早实行酒的专卖——汉武帝天汉三年

榷酒酤是西汉武帝在天汉三年(前98年)开始实施的一项酒类专卖制度,《汉书·武帝纪》载“初榷酒酤”。榷酒酤的核心就是“禁止私人自由酿酤,由官府来控制酒的生产和买卖,以此来独占酒利,借以充实国库。”。


中国最早关于酒的价位——始于汉代始元六年

(公元前81年),官卖酒,每升四钱。有记录的中国白酒,始于汉代始元六年,当时的白酒是官府专卖,大约为四钱一升,折合人民币约为一元多一点。

中国最早关于卖酒广告的记载——《韩非子》“宋人酤酒,悬帜甚高”。

战国时代宋国韩非子的《外储说右上》“宋人沽酒者升概甚平,遇客甚谨,为酒甚美,悬帜甚高著”“悬帜”就是挂“酒旗”,酒旗,亦称酒望、酒帘、青旗、锦旆等,为汉族的一种商业民俗,古代酒店悬挂于路边用与招揽生意的锦旗。作为一种最古老的广告形式,酒旗在中国已有悠久的历史。


中国最早的制曲酿酒记录——《尚书》

《尚书》就有“若作酒醴,尔惟曲蘖”的记载。表明商代时人们已清楚地认识到曲糵在酿酒中的决定作用。既表明酿酒技术的发展对曲糵技艺的依赖关系,也表明这时期曲、糵已分别指两种东西,用于酿酒和制醴。

中国最早的古代酒百科全书——《酒谱》

《酒谱》成书于宋仁宗天圣二年(公元1024年),杂取有关酒的故事、掌故、传闻计十四题,包括酒的起源、酒的名称、酒的历史、名人酒事、酒的功用、性味、饮器、传说、饮酒的礼仪,关于酒的诗文等,内容丰实,多采"旧闻",且分类排比,一目了然,可以说是对北宋以前中国酒文化的汇集,有较高的史料价值。


中国最早的古代白酒作坊遗址——李渡烧酒作坊

李渡元代烧酒作坊遗址,这是我国迄今发现年代最早、遗迹最全、遗物最多、延续时间最长的古代白酒作坊遗址,也是目前中国及至世界范围内证明元代蒸馏酒产生、发展并在科技史上取得突破的最好的遗址。

这些中国白酒文化之最

你了解了吗?

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