中国最好吃的红烧鱼的做法
中国的厨文化博大精深,在历史长河中更是发展出了八大菜系,分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜以及徽菜。而红烧鱼则是中国家家户户都爱吃的一道菜,今天小编将带大家学习几种不同的美味的红烧鱼的做法。
蒜香花刀红烧鱼

首先将葱、姜、蒜、辣椒、八角洗干净切好备用;取水一碗加入3勺淀粉搅拌均匀备用。 把鱼去鳞去肠宰杀干净,在鱼的两侧刈上花刀这样可以容易入味。然后开始腌制去腥,用料酒均匀涂抹鱼身,这样有助于去腥,也让肉质保持鲜嫩,大概腌制15-20分钟即可。将食用油下锅,油烧冒蓝烟后,下入配料煸香。火不能太大,主要是要超出香味,快速翻炒几下后盛出,剩余的油用来煎鱼,油温五成热即可,煎至两面金黄。然后加入清水、之前的配料一起烧,汤中放入少许盐,中小火炖15分钟,不停的把汁浇在鱼上,保证均匀受热!一碟蒜香花刀红烧鱼就做成了。
红烧鱼头

做红烧鱼头这样一道菜,鱼头是非常重要的,一般会选择花莲鱼头,引文鱼头本身具有非常高的营养价值,富含人体所需要的卵磷脂和不饱和脂肪酸,因此红烧鱼头一直受到大家喜爱。

备好食材花莲鱼头,然后起油锅,将油加热之后,将洗净的鱼头,然后再干煎,要将鱼头煎至金黄色,再将先前准备好的作料洗净,切片,然后将蒜、豆鼓、辣椒、米酒以及酱油下锅加水煮,要加入开水,开水要没过鱼头,然后小火慢煮分钟,在最后收汤汁时加入青蒜苗即可。这样一道简单却美味有营养的红烧鱼头就做成了。
蛋豆腐红烧鱼

在蛋豆腐红烧鱼这道菜里,豆腐也是很重要的一个部分,先将挑选好的豆腐洗净,然后切块,在油锅里煎黄,即可捞出备用。

先将鱼一刀切两端,然后用盐将鱼里外抹好,腌30分钟,再将洗好的青葱切段,番茄切块,姜切片,胡萝卜切丝,榨菜沥干备用。剩下的油不够,再加入一些油,然后将油烧热,再放入腌好的鲜鱼煎黄,再一次放入先前作料及胡椒粉,最后放入煎黄的蛋豆腐,再放入开水用中小火慢煮。最后盛菜时再放入一些葱段,这样一盘美味的蛋豆腐煎鱼就大功告成了。
梅膏醋溜红烧鱼

梅膏醋与普通的醋不同之处在于它有着微微酸甜的天然腌梅香,十分的促进食欲,用梅膏醋代替普通的醋,会让这道菜更加美味。

先将作料洗净,然后将姜、蒜和香菇切片,青葱切花,彩椒切成颗粒,红萝卜也要切成小花薄片,再将新鲜的黄鱼横切数道,在鱼上涂抹适量的地瓜粉,然后在锅里放入三大勺油,将鱼半煎半炸到金黄,然后捞出沥油,然后用剩下的油将姜、蒜、香菇、 红萝卜和干辣椒下锅爆香,然后将切好的彩椒粒和青葱下锅翻炒,将炒好的作料捞起后放到炸好的鱼身上。再用梅膏醋和其他调料调成美味的酱汁,将酱汁倒入锅中加热至滚沸,再将梅膏醋酱汁淋在鱼身上,一道香气四溢的梅膏醋溜红烧鱼就这样做好了。
读者们看完上边的一些红烧鱼的做法之后是不是觉得十分简单呢?那就赶快回家学习起来吧,只要照着上边的菜谱做,相信你也可以做出一道无比美味,香气四溢的红烧鱼给家人品尝。
大家都在看
-
福建沙县,到底骗了多少人?居然拥有4个中国之最 福建沙县到底骗了多少人?居然拥有四个中国之最。提到沙县,你是不是第一反应就是街头巷尾的沙县小吃、扁肉、蒸饺、拌面,这些平价美味承包了无数打工人的三餐。但你知道吗?这个被小吃标签困住的县城藏着四个中国之 ... 中国之最08-23
-
江苏启东,究竟欺骗了多少人?竟然拥有四项中国之最 你知道吗?江苏启东这个看似普通的小城市,真是藏着令人惊艳的“秘密”。别看它平时被人当成一个海边小镇,实际上它拥有四个中国之最!这些东西,吃、一看、体验,绝对让你大吃一惊。还记得上次跟朋友说起启东,大家 ... 中国之最08-18
-
云南腾冲,到底骗了多少人?居然拥有3个中国之最 云南腾冲到底骗了多少人?居然拥有三个中国之最。提到云南,很多人第一时间想到的是大理的风花雪月,丽江的古城浪漫,却常常忽略了藏在滇西的宝藏小城腾冲。这个被中国国家地理评为一生必去的地方,不仅有着绝美的自 ... 中国之最08-17
-
江苏启东,到底骗了多少人?居然拥有4个中国之最 江苏启东到底骗了多少人?居然拥有四个中国之最。提到江苏启东,很多人第一反应是靠海的小城,甚至有人觉得它只是南通下辖的普通县级市。但就是这个常被低估的地方,藏着四个实打实的中国之最,骗走了无数游客的意外 ... 中国之最08-17
-
新疆泽普,到底骗了多少人?居然拥有3个中国之最 新疆泽普到底骗了多少人?居然拥有3个中国之最。第一次听说泽普,我以为是和小众编程相关的名字,直到踏入这片土地,才发现自己被骗了。它藏着3个中国之最,却低调得像没长大的孩子。第一个是中国最大的天然胡杨林公 ... 中国之最08-17
-
山西稷山,到底骗了多少人?居然拥有2个中国之最 山西稷山到底骗了多少人?居然拥有两个中国之最。提到山西,多数人先想到平遥古城的晋商传奇,或是五台山的香火缭绕,却嫌少有人注意到葬在晋南的稷山。这座被低估的小城其实藏着两个中国之最,骗走了无数游客的惊喜 ... 中国之最08-16
-
福建云霄,到底骗了多少人?居然拥有3个中国之最 福建云霄到底骗了多少人?居然拥有三个中国之最。说起福建,多数人先想到厦门的浪漫,泉州的古早,武夷山的茶香,却嫌少有人留意。藏在漳州南端的云霄县,这座被山海环抱的小城像个低调骗子,明明握着三个中国之罪却 ... 中国之最08-16
-
黑龙江海伦,到底骗了多少人?居然拥有4个中国之最 黑龙江海伦到底骗了多少人?居然拥有四个中国之最。提到黑龙江,多数人先想到冰雪大世界或禁泊湖,却嫌少有人注意到藏在松嫩平原腹地的海伦。这座总被低估的小城竟悄悄攥着四个中国之最骗走了无数游客对东北印象的刻 ... 中国之最08-16
-
榆林藏着不少中国之最,今天带你盘点三大亮点,个个都是硬核名片 提起榆林这地方,确实有不少让人开了眼界的中国之最,咱今儿就来好好唠唠这里最有名的三个硬核标签。先说陕西横山,这地界可是全国最大的陕北秧歌窝子。在当地,扭秧歌根本不是为了表演,那是大伙儿骨子里带出来的生 ... 中国之最08-16
-
广东兴宁太能藏!坐拥2个中国之最,却一直低调骗人 提起广东地界,大伙儿脑子里蹦出来的准是广州的早茶、深圳的高楼,要么就是潮汕那让人流口水的美食,藏在粤东北角落里的兴宁,简直是个深藏不露的“大骗子”,手里攥着俩中国之最,愣是一声不吭,今儿个非得把这层窗 ... 中国之最08-15
相关文章
- 河北黄骅,到底骗了多少人?居然拥有2个中国之最
- 陕西横山,到底骗了多少人?居然拥有2个中国之最
- 河南辉县,到底骗了多少人?居然拥有4个中国之最
- 陕西榆林,到底骗了多少人?居然拥有3个中国之最
- 四川营山,到底骗了多少人?居然拥有2个中国之最
- 四川万源,到底骗了多少人?居然拥有2个中国之最
- 陕西旬阳,到底骗了多少人?居然拥有2个中国之最
- 湖北恩施,到底骗了多少人?居然拥有2个中国之最
- 贵州织金,到底骗了多少人?居然拥有2个中国之最
- 你以为最大高铁站是郑州东?这几个中国之最,90%的人都不知道
- 贵州开阳县3个中国之最,真相令人意外!
- 九江到底“骗”了多少人?深藏三大中国之最,实力严重被低估
- 重庆彭水藏两大中国之最,低调到总被游客忽略
- 反常识的中国之最,你知道几个
- 40个中国之最第1个:你就不知道!震惊到破防?
- 40个中国之最第1个你就不知道
- 中国地理之最,你知道几个
- 让人惊叹!西十高铁创多项中国之最!
- 冷门中国之最第四期!12个颠覆认知的隐藏榜首,99%的人全没见过
- 冷门中国之最第2期!12个颠覆常识的冷知识,全部刷新你的认知
热门阅读
-
房中术素女经秘戏图本,我国古代性文化的鼻祖(图) 07-10
-
雷锋怎么死的?当时医疗条件差导致耽搁抢救 07-11
-
十大上海留学中介排名 想要有所成就就选它们 06-22
-
中国黑社会老大排行榜,最仗义东北乔四爷绝壁第一 06-23
-
中国第一条地铁建于哪里:北京地铁建于1965年 01-15
-
中国十大未破杀人惨案:悬案桩桩手段残忍无比 06-18
-
中国十大最漂亮的女人排行榜 中国最美的女人有哪些 08-19
