国内展史之最!400公斤超高人气野生蓝鳍金枪鱼王“开鱼”​

发布者:唯品一生 2023-5-18 12:06

5月12日,2023深圳国际渔业博览会现场,深圳市联成远洋渔业集团推出400公斤重的蓝鳍金枪鱼王。这也是国内会展史上吨位最重的深海鱼王。多名切鱼师联袂献技“开鱼”仪式,赢得超高人气。记者多图带您饱览味觉与视觉的盛宴!

此前,中国农业发展集团于5月11日渔博会开幕式当天呈现了一条来自大西洋的冰鲜蓝鳍金枪鱼,重达300多公斤,身长超过2米,吸引无数喝彩。

紧随登场的,是深圳市联成远洋渔业集团从西班牙空运到深圳的野生蓝鳍金枪鱼,重达400多公斤,堪称名副其实的“巨无霸”,也是国内渔业展会上最重磅的“鱼王”。

记者了解到,本次“切鱼秀”的主角——蓝鳍金枪鱼,被称为“金枪鱼之王”,是金枪鱼品类中的珍贵鱼种,产量极少,加上高昂的捕捞和养殖成本,使其成为难得的珍馐美味。

金枪鱼是一种大型远洋食用鱼,又称为“吞拿(鱼)”,是大洋暖水性洄游鱼类。它需要不停地游动,使新鲜水流流过鳃部以获取氧气,若停止游动,则会缺氧窒息,由于必须时常保持快速游动,才能维持身体的供给,加上只在海域深处活动,因此肉质鲜美。金枪鱼体型如梭,游速飞快,象征着砥砺前行、勇往直前的精神。

而开鱼,是一种喜庆和丰收的传统庆祝活动,寓意吉祥顺利,祝福成功。“金枪鱼切鱼秀”是人气超高的美食表演,给观众带来视觉与味蕾的双重盛宴,处理金枪鱼也是一个华丽且充满仪式感的过程。

切鱼的每一道工序都极其讲究,从鱼尾、鱼头、到鱼柳,在师傅行云流水的刀工下,伴随着主持人的精彩讲解,蓝鳍金枪鱼被一点点拆解、切割。做完基础分解后,师傅再进行精修并制作生鱼片。切开后的蓝鳍金枪鱼,肉色富有光泽,肉质细腻嫩滑,令人胃口大开。蓝鳍金枪鱼肉主要分为大腹、中腹、赤身,这三部分被称为“金枪鱼三兄弟”,漂亮的鱼肉肌理,泛着盈润的色泽,展现出肉眼可见的优质品质。

本届渔博会上,蓝鳍金枪鱼凭借超大体重、超鲜美的口味,为当之无愧的流量之王。

除了精彩的金枪鱼切鱼秀表演,主持人现场讲解金枪鱼知识,进行远洋渔业文化科普,让观众品尝到新鲜金枪鱼美食的同时,能够更好地了解金枪鱼背后的故事。

欢迎市民通过深圳渔业博览会官微领取免费门票,现场品鉴!

(原标题《国内展史之最!400公斤超高人气野生蓝鳍金枪鱼王“开鱼” 》)

(作者:深圳特区报记者李忠 秦绮蔚 罗雅丽 文/图/视频)

大家都在看

  • 60个中国地理之最,孩子越早背越吃香

    60个中国地理之最,孩子越早背越吃香 每次帮孩子整理复习资料时都发现,地理常识是最容易被忽略却又最拉分的板块。很多孩子能背出课本上的知识点,可一碰到“中国最长的城墙是哪条”“中国最大的沙漠在哪里”这类题目,就瞬间卡壳,丢分特别可惜。其实, ... 中国之最03-29

  • 文化知识点汇总(第5期)中国地理之最<一>

    文化知识点汇总(第5期)中国地理之最<一> 文化知识点汇总(第5期)中国地理之最一一张清单,200个答案:中国最大、最长、最高、最深、最热、最冷……都在这里。这200条地理之最分四期和大家分享,喜欢的可以点赞、收藏➕关注看完这200条地理之最,你会发现: ... 中国之最03-29

  • 文化知识点汇总(第4期)中国历史之最

    文化知识点汇总(第4期)中国历史之最 中国的历史之最,你知道多少?中华上下五千年,藏着无数领先世界的文明奇迹。这些“历史之最”,是民族的骄傲,也是考试的高频考点。1.中国最早的朝代:夏朝2.中国第一个大一统王朝:秦朝3.中国最后一个封建王朝:清 ... 中国之最03-28

  • 南宁的十大中国之最,你知道几个?

    南宁的十大中国之最,你知道几个? 这个被低估的南方小城居然藏着十个中国之最,表面是岁月静好的绿城,背地里却是手握王炸的全能选手。今天带你解锁南宁的隐藏身份,看完直接把它扔进旅行清单。c位受到绿,南宁可是把生态玩出了新高度。五千六百种药 ... 中国之最03-23

  • 地理冷知识——中国之最

    地理冷知识——中国之最 你是否曾好奇,中国这片广袤的土地上,藏着多少不为人知的“第一”与“唯一”?从最迷你的行政区,到最奇特的县城,每一个地理标签背后,都是一段独特的故事。今天,就让我们一起揭开这些有趣的地理冷知识,看看你知 ... 中国之最03-06

  • 河北唐山有多少个中国之最,你了解吗

    河北唐山有多少个中国之最,你了解吗 先看唐山有多“能耐”:河北省唐山市大地震几十年后经过唐山人的不懈努力奋斗,重建了一个现代化的城市。不仅GDP位居全省之首,还有几个“中国之最”你了解吗?以下就是唐山的中国之最。中国第一条自建标准轨铁路— ... 中国之最02-14

  • 这些中国之最,你亲眼见过几个?

    这些中国之最,你亲眼见过几个? 中国面积最大的省份?新疆。中国最南端的城市?三沙市。中国最北端的城市漠河。中国最大的岛屿?台湾。中国最长的河流?长江。中国最大的沙漠?塔克拉玛干。中国最大的平原?东北平原。中国最大的草原?呼伦贝尔。中 ... 中国之最01-31

  • 又一国内之最!丹江小三峡特大桥通车

    又一国内之最!丹江小三峡特大桥通车 12月30日,随着关键控制性工程——丹江小三峡特大桥正式通车,由中交二航局承建的河南渑淅高速淅川至豫鄂省界段项目建成投运。这一项目北起河南淅川,向南跨越丹江,顺接湖北十淅高速公路,全长24.838公里。项目关键 ... 中国之最01-05

  • 上海的“人民大会堂”,造价77亿创三项中国之最,每月仅开放半天

    上海的“人民大会堂”,造价77亿创三项中国之最,每月仅开放半天 如果想用一栋楼讲完“上海如何把旧码头变成全球谈判桌”,世界会客厅足够胜任。它不是博物馆,却比博物馆更能说明城市与江河共生的野心。 改造前,扬子江码头年久失修,砖缝渗水,工人“雨天搬货要穿雨靴”是常态。 ... 中国之最12-30

  • 中国再创世界之最!势如五百坦克击碎西方工业神话!

    中国再创世界之最!势如五百坦克击碎西方工业神话! 三万五千吨钢铁巨兽在铁轨上飞驰,竟然全无一根铁链牵挂,全凭看不见的无线电波掌控呼吸,这听起来是不是像天方夜谭?就在内蒙古包神铁路的神朔段,中国把不可能变成了现实,正式开行了世界首列3.5万吨重载群组列车 ... 中国之最12-30