上海十大名吃:生煎馒头位列榜首,你都尝过吗?

发布者:最后的骑士 2023-4-6 21:55

我国地域辽阔,食材也千差万别。每一种都象征着一段过去的历史,每一种都代表着一种浓浓的思乡之情……上海特色小吃有很多,下面就和世界之最网小编一起看一看上海十大名吃:生煎馒头位列榜首,你都尝过吗?让我们详细来了解一下吧。

上海十大名吃

1. 上海生煎馒头

因为上海人的习惯叫法,上海生煎包在当地一般被称为“生煎馒头”,上海生煎包的最大特色就是皮薄、底脆、汁浓、肉香,生煎包的底部通常煎的金黄,上班部又撒了芝麻、香葱,一口下去馅料的香浓汤汁配上芝麻香、酥香使它深受上海人的喜爱。

2. 蟹壳黄

蟹壳黄俗称小麻糕,因圆形色黄似蟹壳而得名。海派的蟹壳黄有咸有甜:甜的主要以白糖猪油做馅,也有玫瑰、枣泥、豆沙馅的;咸的以猪肉为主,考究的还会加进一些蟹粉、虾仁。蟹壳黄吃起来油多不腻,香脆酥松,是上海十大名吃中有名的点心。

3. 排骨年糕

排骨年糕是上海地区的一种风味小吃,主料是大排和年糕,经过烧制排骨肥嫩香鲜,年糕软糯解腻又有排骨的香味,烧制的时候还会加入甜面酱和辣椒酱两种酱料,吃起来甜辣适中,十分可口。

4. 四喜烤麸

四喜烤麸是上海人年夜饭中常见的冷菜之一,“四喜”指的是香菇、黄花菜、黑木耳、花生米这四种主料,因为名字够喜气,所以经常出现在过年过节等场合,可以当下酒凉菜食用,适合喜甜口的朋友。

5. 糟田螺

糟田螺是上海十大名吃中夜市必备的一款小吃,使用的田螺讲究个大肥美、干净鲜美,田螺要吐净沙泥才能烹饪。将田螺用茴香、桂皮等烧制,再加上陈年香糟才能食用,这样的田螺汤汁醇厚,十分鲜美,还带着香糟的独特味道。

6. 鸽蛋圆子

鸽蛋圆子是沪菜的传统菜系之一,以糯米和白芝麻做主料,糯米滑润,冷而不硬、糯而不粘、因形似鸽蛋而得名,看着小巧玲珑令人欢喜,入口香甜清凉,是夏季的必备甜点。

7. 小绍兴鸡粥

小绍兴鸡粥是地道的上海地区传统小吃,是由鸡汤原汁烧煮成的粳米粥,配以三黄鸡鸡肉和各种调味佐料做成的,鸡粥粘韧滑溜,鲜香入味,鸡肉细嫩爽口,营养丰富,令人唇齿留香。

8. 南翔小笼包

南翔小笼馒头是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃,它的馅心是用夹心腿肉做成的肉加入调味料调制而成的,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称,吃时再配上香醋姜丝更为美味。

9. 葱油拌面

葱油拌面是上海的一道招牌美食,通常是将煮熟的面条加上葱油拌匀一起吃,葱油中有料酒、桂皮、大料等调味,使面条油而不腻,韧劲十足又爽滑,做法简单,材料不复杂,是一道在家里就能做成的上海名吃。

10. 擂沙圆

擂沙圆是清朝末年上海雷妪为了多些生意,将汤圆表面滚了干粉便于存放和携带而发明的,在煮熟的汤圆上滚一层干豆沙粉,既有汤圆的原味又有赤豆芳香,便于携带冷热皆宜,是上海十大名吃中游客最爱的小吃之一。


大家都在看

  • 我国公认的10大矿泉水品牌,认准再买不踩坑

    我国公认的10大矿泉水品牌,认准再买不踩坑 每天都要喝水,但你真的会选矿泉水吗?走进超市,货架上的瓶装水五花八门,价格从1块到十几块不等。很多人拿起就拿,根本分不清矿泉水、纯净水和天然水的区别。花高价买的可能只是普通纯净水,想喝好水却总踩坑。喝 ... 中国十大06-15

  • 桃饱人杏伤人?中国10大神仙杏爆汁,哪口是你回不去的童年!

    桃饱人杏伤人?中国10大神仙杏爆汁,哪口是你回不去的童年! 祖宗传下老话“桃饱人,杏伤人”。此言非虚!甜杏仁润肺止咳,苦杏仁暗藏氰化物,贪嘴真会要命。《齐民要术》早留锦囊,鲜果难存,曝晒封存方留夏日余甜。三国董奉悬壶济世不收分文,唯求愈者种杏,数载成林,以杏换 ... 中国十大06-15

  • 中国十大文旅城市

    中国十大文旅城市 根据综合文旅资源、游客热度及体验多样性等因素,以下是被广泛认为具有代表性的#中国十大文旅城市# :我的喜好排序是……No.1三亚 地域情节(亲戚最多的城市)热带海滨度假天花板,亚龙湾、海棠湾、天涯海角坐拥碧海 ... 中国十大06-15

  • 40年前全民票选!中国十大风景名胜,每一个都是天花板

    40年前全民票选!中国十大风景名胜,每一个都是天花板 如今文旅榜单层出不穷,网红景点轮番出圈,热度来得快去得也快。但很少有人知道,在1985年,《中国旅游报》发起了一场覆盖全国的全民投票评选,没有资本造势、没有流量营销,全靠普通老百姓实打实投票,选出了公认的 ... 中国十大06-14

  • 中国‖十大超级工程

    中国‖十大超级工程 中国十大超级工程”并没有官方固定的统一名单,不同视角、战略意义、工程难度、年度盘点等会选出不同的项目。以下是综合多家权威报道后,最具代表性的十大超级工程(排名不分先后,2025年)1️⃣青藏铁路青藏铁路( ... 中国十大06-12

  • 中国10大濒危景点!再不去就看不到了

    中国10大濒危景点!再不去就看不到了 冰箱家家都有,但打开方式千差万别。十个老人里,七八个把热菜直接塞进去,还纳闷为啥电费蹭蹭涨。我家对门老张上个月修冰箱花了三百来块,师傅一打开门就摇头——冷凝管结的冰比拳头还厚。说实话,冰箱门上的鸡蛋格 ... 中国十大06-12

  • 盘点中国十大“被名字耽误”的地方宝藏美食!

    盘点中国十大“被名字耽误”的地方宝藏美食! “老板,来一份苍蝇头!”“什么???”“再来一盘蛤蟆吐蜜!外加一杯臭屁醋!”你以为是恐怖片现场?不,这是资深吃货的点单日常。在中国美食界,有一批被名字耽误的宝藏美食!今天,我们就来盘点十大“名不副实” ... 中国十大06-11

  • 2025中国十大科技突破重排:只看谁最能改变普通人日常

    2025中国十大科技突破重排:只看谁最能改变普通人日常 两院院士评选的2025中国十大科技进展早已出炉,人造太阳、DeepSeek大模型、脑机接口等重磅成果悉数上榜。榜单头部成果刷屏各大媒体,看似声势浩大,可如果以对普通人生活的实际影响为标尺重新排序,名次会彻底颠覆。 ... 中国十大06-11

  • 我国公认的食用油 “10 大品牌”,认准再买错不了,你知道几个

    我国公认的食用油 “10 大品牌”,认准再买错不了,你知道几个 很少有一个厨房日常,会像“买油”这件小事一样,折射出中国家庭的生活观。瓶瓶罐罐摆在货架上,看似普通,其实背后是一场关于健康、信任与选择的博弈。如今,市场上的油早已不止是“花生油”“菜籽油”那么简单,从 ... 中国十大06-11

  • 买油别踩坑!国内公认10大品牌盘点告别劣质油!

    买油别踩坑!国内公认10大品牌盘点告别劣质油! 俗话说“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,这居家过日子,谁能离得开油?可你逛超市的时候,是不是也只盯着价签看,哪个搞促销就往购物车里塞?结果呢,下锅一炒浓烟滚滚,呛得直咳嗽,炒出来的菜不仅没点油香,甚至还 ... 中国十大06-11