河北八大传统小吃：邯郸豆沫上榜，缸炉烧饼排第一

发布者：熊猫木木 2022-8-18 23:03

一提起河北，很多人可能会想到波澜壮阔的北戴河，物产丰富的白洋淀等等当地美景，奇妙而又艳丽。提起河北小吃，首先想到是华北地区极为流行的传统小吃驴肉火烧，是河北著名小吃，那么，河北美食小吃有哪些呢？今天世界之最网小编就给各位介绍下河北八大传统小吃：邯郸豆沫上榜，缸炉烧饼排第一，一起来瞧瞧吧！

河北八大传统小吃

1、石家庄缸炉烧饼

这道是石家庄的风味小吃，它是用火炉烧缸制作而成，在和面、火候上很有讲究，而且因为独具特色，还入选了“中国地域十大名小吃”之列。缸炉烧饼吃起来香香脆脆、酥香爽口、面饼光滑细致，一口咬下去都是烧饼的酥香柔软。

2、河间、保定驴肉火烧

驴肉火烧起源于河间、保定一带，经过不断发展，已经成为河北小吃的一张名片了。很多人会把河间的驴肉火烧和保定的驴肉火烧弄混，其实这两种还是很好区分的，保定的驴肉火烧是圆的，驴肉要切成肉末，往上面浇汁。河间的是长方形火烧，驴肉是切成片的，夹在中间。驴肉火烧的选料极其严苛，必须是驴脸上的肉，因为这里的肉质鲜嫩，一口咬下去，满嘴留香。

3、秦皇岛粉鸽子

粉鸽子当地人都叫“鸽子”,这道小吃的食材是绿豆面，贴在锅里面，成一张很圆很圆的饼，这张饼在当地的能人巧手之下，变成了炸着吃、烤着吃、炒着吃，样样都好吃的饼子。当地人是这样吃的，将粉鸽子平铺舒展，在上面放上事先准备好的肉馅，然后切成两寸宽的大小，用面糊封口，下锅油炸，用这个炖白菜特别好吃，滋味鲜美。

4、邯郸豆沫

邯郸豆沫是邯郸地区的小吃，用黄豆炸成汁，往里面下入粉丝、黄豆和黄花菜，豆沫是黄色的。这道小吃吃起来鲜香醇厚，回味悠长，喝一口豆汁，满口留香。当地人喝豆沫的时候都配上一碟小菜，撒上一勺芝麻，一勺花生米，吃上一口豆香、芝麻香、花生香混杂在一起，好吃又解腻。

5、正宗安徽牛肉板面

正宗的牛肉板面在安徽可能吃不到，但是你在河北一定能吃到，河北牛肉板面遍地开花，门店数量远远比安徽的牛肉板面要多得多。河北人把安徽牛肉板面加入自己的特色，牛肉选用上好的新鲜牛肉，面条几经摔打，变得爽滑润口，煮好的面滴上香油，放上一把青菜，又香又爽口，很是不错。

6、石家庄熏肉

熏肉要经过30多种名贵调味料，18道工序而成，做工精细，做出来的熏肉也是味道极好。熏肉吃起来肉质软烂入味，加上色泽鲜艳，看起来就很有食欲，吃起来肥而不腻，是河北当地不可多得的特色美食。

7、河北包子

提到包子，有些人可能会说，包子各地都有，这有什么稀奇的？但是河北的包子还是值得拿来说一说的。河北保定的白运彰包子曾经和天津狗不理包子一起夺得包子比赛的冠军，被授予“中华名小吃”的称号。

这白运彰包子用料讲究，选用新鲜的牛肉、羊肉，点缀上一些小磨香油，包子皮薄、馅料足、甚至隔着皮都能看到里面的馅料，很是晶莹剔透，吃起来更是皮嫩酥香，鲜美可口。

8、辛集咸驴肉

天下驴肉之多，但是都没法和辛集咸驴肉相比。辛集咸驴肉是汉族的名菜，用料精细考究，在处理驴肉上，要把驴肉每小时换一次血水，直到彻底驴肉彻底变白之后再下锅煮，加上各种大料，煮熟之后，切成厚薄适中的薄片。辛集咸驴肉吃起来咸香滑口，外形上红润薄亮，鲜而不腻，下酒又下饭，请客吃饭，摆上这么一盘，诚意满满。


小吃 河北省邯郸 缸炉烧饼

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