湖南十大湘菜排行榜,剁椒鱼头和辣椒炒肉上榜

发布者:静虚散人 2022-7-25 22:14

湘菜作为中国八大菜系之一,湘菜又叫湖南菜,闻名遐迩的剁椒鱼头是湘菜经典名菜,很多人去湖南餐馆都必点的一道经典湖南特色菜,那除了湘菜名菜剁椒鱼头外,你知道湘菜名菜还有哪些?现在世界之最网小编就给各位介绍下湖南十大湘菜排行榜,剁椒鱼头和辣椒炒肉上榜,一起来瞧瞧吧!

湖南十大湘菜排行榜

1、剁椒鱼头

主料:鱼头、剁椒

剁椒鱼头是湖南地区一道非常有名的湘菜菜品,是湖南十大名吃之一,在许多湘菜馆当中都可以看到这道菜品,许多地区不会吃鱼头,而湖南地区反其道而行之,专门吃鱼的鱼头,鱼头上细嫩的肉和剁椒完美的相结合。

2、湘西外婆菜

主料:外婆菜

湘西外婆菜是湖南地区一道比较常见的的湘菜菜品,外婆菜当中的原料可以选用马齿苋、萝卜丁、大叶青菜和湘西土菜,将其制作成碎丁,然后加入辣椒和肉末一起煸炒,非常适合下饭。

3、辣椒炒肉

主料:五花肉、辣椒

辣椒炒肉是湖南地区一道非常具有代表性的湘菜菜品,这道菜的做法非常的简单,而且也十分的日常,只需要将五花肉用料酒腌好,然后将辣椒切成细条状,用锅去煸炒,然后起锅放油将五花肉和辣椒一起炒即可。

4、吉首酸肉

主料:肥猪肉、辣椒

吉首酸肉是湖南地区一道酸辣可口的湘菜菜品,吉首酸肉的肉一般选用比较偏肥的猪肉,这样能够很好的将猪肉的油脂香味激发出来,因为加入了花椒粉、玉米粉和干红辣椒,所以其色泽非常红润。

5、衡阳鱼粉

主料:鱼肉、米粉、冬瓜

衡阳鱼粉是湖南地区一道适合作为早餐去吃的美食菜品,鱼粉本身就是一道衡阳市的特色美食,它是用新鲜的鱼肉和米粉制作而成的,而鱼粉的汤底是用敲碎的猪筒骨煨熬而成的。

6、栖凤渡鱼粉

主料:鱼肉、米粉、茶油

栖凤渡鱼粉是湖南地区一道鲜香热辣的美食小吃,这道美食是源于湖南省郴州市苏仙区的栖凤渡,所以取名叫做为栖凤渡鱼粉,这道鱼粉美食最为特殊的一点就是,它用的是茶油这种特殊的油。

7、东安鸡

主料:东安鸡

东安鸡是湖南地区一道不能复刻的湘菜美食,因为这道美食选用的材料是湖南地区特产的东安鸡,这种鸡的表皮是呈现出微黄色的,而且肉质非常的具有弹性,吃起来可以说嚼劲十足。

8、金鱼戏莲

主料:鱿鱼

金鱼戏莲是湖南地区一道摆盘非常好看的湘菜美食,正是因为如此,这道菜品经常出现在各大重要的宴会中,金鱼戏莲非常考验厨师的刀工技艺,因为它需要将鱿鱼雕刻成为金鱼的模样。

9、永州血鸭

主料:鸭肉、鸭血、毛豆

永州血鸭是湖南省永州市的一道特色湘菜美食,这道美食用到了鸭子的肉和鸭血,这两样食材的腥味比较重,所以需要用重口味的辣椒调味去掩盖鸭子的腥味,做好的永州血鸭香味可口。

10、九嶷山兔

主料:九疑山兔

九嶷山兔是湖南地区一道被作为零食吃的特色湘菜美食,可以冷吃也可以热吃,这道菜品的原料选用的是生活在宁远县九疑山的山兔,这种山兔的肉质更为紧密,而且还有一个非常丰富的蛋白质。


大家都在看

  • 国内公认最美 10 大 5A 景区,去过 3 个已很幸福,走完 6 个

    国内公认最美 10 大 5A 景区,去过 3 个已很幸福,走完 6 个 普通人最关心的,不是风景多美,而是去哪儿能真松口气。最近国家公示,全国5A级景区已达358家,九寨沟、张家界、黄山、漓江、青海湖、布达拉宫、稻城亚丁、莫高窟、泰山、天门山依然是顶流,游客量和玩法都在变,连 ... 中国十大04-25

  • 中国十大最美景区,去过3个就算资深旅行者,每一处都美到骨子里

    中国十大最美景区,去过3个就算资深旅行者,每一处都美到骨子里 “国庆七天,钱包瘪了,人还在高速上排队尿尿”——刚刷到这条热搜,我啪地把手机甩沙发:得,又一群被“一生必去”忽悠瘸的。 可转头一看,那篇《中国十大最美景区》攻略正在朋友圈刷屏,点赞999+,评论一水儿“收 ... 中国十大04-24

  • 国家地理认证!中国 10 大 “不可复制” 景点,去过 5 个算走遍中国

    国家地理认证!中国 10 大 “不可复制” 景点,去过 5 个算走遍中国 中国拥有 56 项世界遗产,数量位居世界前列。但真正能代表中国、不可替代、独一无二的,只有这 10 处。它们是自然的奇迹、历史的丰碑、文化的图腾,少一个都不算真正了解中国。1、故宫博物院故宫不仅是皇家宫殿,更 ... 中国十大04-22

  • 国内必去10大景点,全是干货,收藏不亏!

    国内必去10大景点,全是干货,收藏不亏! 旅行总想找最值得去的地方,别瞎找了!今天整理出国内10个顶流景点,全是干货,地址、玩法、最佳时间一次说透,看完就能规划行程。 安徽黄山:黄山市黄山区汤口镇。推荐后山上前山下,云谷索道上,逛始信峰、光明顶 ... 中国十大04-18

  • 国内必去十大景点,去过5个算厉害

    国内必去十大景点,去过5个算厉害 很多人出门旅游都不知道该去哪,其实国内最值得打卡的十大景点早就有定论。这些地方不仅名气大,而且风景和底蕴都在线,去过一半就不算白活。 黄山绝对是山水界的天花板,奇松、怪石、云海让人过目难忘,每年4到5月 ... 中国十大04-18

  • 中国十大国粹,你了解几个?

    中国十大国粹,你了解几个? 提到中国传统文化,很多人都能说出一二,但真正能代表民族精髓的,还要数这十大国粹。它们历经千年传承至今,不只是技艺,更是中国人独有的文化底气,今天就用大白话和大家好好聊聊。汉服作为汉民族传统服饰,传承数 ... 中国十大04-18

  • 中国十大元帅、开国将军,随便一个,都比那些欧美网红名将强太多

    中国十大元帅、开国将军,随便一个,都比那些欧美网红名将强太多 一打开所谓"世界名将榜",满眼都是巴顿、隆美尔、艾森豪威尔、麦克阿瑟……仿佛人类战争史,全是欧美将帅的独角戏。更可笑的是,很多人真被洗脑了:觉得中国将帅"名气不够""不够世界级"。真 ... 中国十大04-16

  • 国人必去10大景区!整理好了,直接照着走

    国人必去10大景区!整理好了,直接照着走 2026年4月,我花了半天时间整理了这份国内10大必去景区终极攻略。地址、玩法、最佳时间一次给全,咱老百姓出门旅游,照着这篇走,不踩坑、省脑子! 1. 安徽黄山(黄山区汤口镇) 怎么玩:建议后山上前山下,住一晚看 ... 中国十大04-15

  • 国内10大必去景点,去过5个算厉害

    国内10大必去景点,去过5个算厉害 说到国内值得一逛的好地方,很多人心里都有自己的榜单。今天就给大家整理出公认最值得去的10大景点,每一个都有独特看点,什么时候去最好、怎么玩最省心,一次性说清楚。安徽黄山绝对是山水界的天花板,奇松、怪石、 ... 中国十大04-15

  • 中国十大名校有哪些,我国公认的10大名校

    中国十大名校有哪些,我国公认的10大名校 对于我国的10大名校,坊间一直没有定论,国家也没有出具官方版本,但是根据国内外排名,结合社会认可度、高考录取分数、学科排名等信息,这10所高校是我国当之无愧的10大名校,考生无论考上哪所都是前途光明。这是我 ... 中国十大04-15