首页 › 中国十大

湖南十大湘菜排行榜，剁椒鱼头和辣椒炒肉上榜

发布者：静虚散人 2022-7-25 22:14

湘菜作为中国八大菜系之一，湘菜又叫湖南菜，闻名遐迩的剁椒鱼头是湘菜经典名菜，很多人去湖南餐馆都必点的一道经典湖南特色菜，那除了湘菜名菜剁椒鱼头外，你知道湘菜名菜还有哪些？现在世界之最网小编就给各位介绍下湖南十大湘菜排行榜，剁椒鱼头和辣椒炒肉上榜，一起来瞧瞧吧！

湖南十大湘菜排行榜

1、剁椒鱼头

主料：鱼头、剁椒

剁椒鱼头是湖南地区一道非常有名的湘菜菜品，是湖南十大名吃之一，在许多湘菜馆当中都可以看到这道菜品，许多地区不会吃鱼头，而湖南地区反其道而行之，专门吃鱼的鱼头，鱼头上细嫩的肉和剁椒完美的相结合。

2、湘西外婆菜

主料：外婆菜

湘西外婆菜是湖南地区一道比较常见的的湘菜菜品，外婆菜当中的原料可以选用马齿苋、萝卜丁、大叶青菜和湘西土菜，将其制作成碎丁，然后加入辣椒和肉末一起煸炒，非常适合下饭。

3、辣椒炒肉

主料：五花肉、辣椒

辣椒炒肉是湖南地区一道非常具有代表性的湘菜菜品，这道菜的做法非常的简单，而且也十分的日常，只需要将五花肉用料酒腌好，然后将辣椒切成细条状，用锅去煸炒，然后起锅放油将五花肉和辣椒一起炒即可。

4、吉首酸肉

主料：肥猪肉、辣椒

吉首酸肉是湖南地区一道酸辣可口的湘菜菜品，吉首酸肉的肉一般选用比较偏肥的猪肉，这样能够很好的将猪肉的油脂香味激发出来，因为加入了花椒粉、玉米粉和干红辣椒，所以其色泽非常红润。

5、衡阳鱼粉

主料：鱼肉、米粉、冬瓜

衡阳鱼粉是湖南地区一道适合作为早餐去吃的美食菜品，鱼粉本身就是一道衡阳市的特色美食，它是用新鲜的鱼肉和米粉制作而成的，而鱼粉的汤底是用敲碎的猪筒骨煨熬而成的。

6、栖凤渡鱼粉

主料：鱼肉、米粉、茶油

栖凤渡鱼粉是湖南地区一道鲜香热辣的美食小吃，这道美食是源于湖南省郴州市苏仙区的栖凤渡，所以取名叫做为栖凤渡鱼粉，这道鱼粉美食最为特殊的一点就是，它用的是茶油这种特殊的油。

7、东安鸡

主料：东安鸡

东安鸡是湖南地区一道不能复刻的湘菜美食，因为这道美食选用的材料是湖南地区特产的东安鸡，这种鸡的表皮是呈现出微黄色的，而且肉质非常的具有弹性，吃起来可以说嚼劲十足。

8、金鱼戏莲

主料：鱿鱼

金鱼戏莲是湖南地区一道摆盘非常好看的湘菜美食，正是因为如此，这道菜品经常出现在各大重要的宴会中，金鱼戏莲非常考验厨师的刀工技艺，因为它需要将鱿鱼雕刻成为金鱼的模样。

9、永州血鸭

主料：鸭肉、鸭血、毛豆

永州血鸭是湖南省永州市的一道特色湘菜美食，这道美食用到了鸭子的肉和鸭血，这两样食材的腥味比较重，所以需要用重口味的辣椒调味去掩盖鸭子的腥味，做好的永州血鸭香味可口。

10、九嶷山兔

主料：九疑山兔

九嶷山兔是湖南地区一道被作为零食吃的特色湘菜美食，可以冷吃也可以热吃，这道菜品的原料选用的是生活在宁远县九疑山的山兔，这种山兔的肉质更为紧密，而且还有一个非常丰富的蛋白质。

辣椒炒肉剁椒鱼头

上一篇：台湾十大美食小吃：彰化肉上榜，大肠包小肠居首

下一篇：嘉兴最有名的小吃有哪些？嘉兴十大小吃

大家都在看

两院院士评选2025年中国十大科技进展:“祖冲之三号”问世等入选中国网/中国发展门户网讯（记者王振红）1月26日，由中国科学院院士和中国工程院院士投票评选的2025年中国十大科技进展新闻在北京揭晓。活动由中国科学院、中国工程院主办，中国科学院学部工作局、中国科学报社承办 ... 中国十大01-29
你的旅行品味有多高？国内10大必去仙境，全去过直接封神国内有不少被称为“仙境”的旅行地，它们或以自然奇观震撼人心，或以人文底蕴引人入胜。以下是结合口碑与独特性的10大必去仙境，全去过堪称旅行达人：1. 四川·九寨沟- 亮点：108个海子如翡翠镶嵌，秋季彩林与叠瀑交 ... 中国十大01-28
刚刚，中国十大科技进展新闻揭晓！北大两项入选 1月26日，由中国科学院、中国工程院主办，中国科学院院士和中国工程院院士投票评选的2025年中国十大科技进展新闻、世界十大科技进展新闻在北京揭晓。在两院院士评选的2025年中国十大科技进展新闻中，北京大学共有两 ... 中国十大01-27
两院院士评出2025中国十大科技进展：“人造太阳”创世界纪录等入选中新网北京1月26日电 (记者孙自法)中国科学院院士和中国工程院院士投票评选的2025年中国十大科技进展新闻、世界十大科技进展新闻，1月26日下午在北京揭晓。其中，中国“人造太阳”(EAST)创造“亿度千秒”世界纪录等 ... 中国十大01-27
中国10大神仙古镇，去过3个算及格 “啥叫人生赢家？就是能把古镇逛成自家后院！”每次看到朋友圈有人晒古镇九宫格，我就酸得牙痒痒。这些地方吧，说大不大，但没点攻略真能踩坑踩到怀疑人生——比如在丽江古城拖着28寸行李箱找民宿，或者在乌镇雨天穿 ... 中国十大01-22
盘点中国最牛的十大超级工程，三峡大坝都排不进前三中国最牛的超级工程有哪些？你可别只知道三峡大坝，它在今天说的这十大超级工程里，连前三都挤不进去！这十大工程每一个都是世界级的狠角色，看完保证你热血沸腾，民族自豪感直接拉满！排名第十的，特高压工程。你能 ... 中国十大01-16
中国必去的 10 大红色圣地，去过 5 个让人羡慕，全去过的是人生赢家红色路线上榜的地方多，走到五个就有底气，十个打卡就能在家人群里当讲解员。出门先把话放这，自驾最好，时间好控，乡间路多，转场快，车上还能放水和干粮。高铁也能跑，先到市区，再打车进景点，别图省一口气，绕远 ... 中国十大01-14
中国必去的 10 大奇绝山川，去过 5 个让人羡慕，全去过的是人生赢家清单里有十处山川，去过五个就够拉风，全去过就像抽到SSR。别急着抄作业，先把路想明白。自驾最好，方向盘在手里，节奏就稳了。没车也行，高铁落地打车或拼车，省心也能到点。工作日更香，人少价低，拍照不用挤肩膀 ... 中国十大01-13
读懂中国10大历史事件，才明白人生的答案早就写好了翻完一份中国历史大事件清单，忽然发现：那些跨越千年的风云变幻，藏着我们每个人都需要的人生智慧。历史从不是故纸堆，而是照亮当下的镜子。秦统一六国告诉我们：格局决定结局。嬴政摒弃诸侯割据的短视，以统一度 ... 中国十大01-11
大洗牌！中国10大机场城市，又变了文|凯风“流量入口”争夺战，日益白热化。2025年，全国机场旅客吞吐量超15亿人次，再创历史新高；航空总人口超5亿，成为全球第一航空人口大国。当前，全国已有270座民用运输机场，覆盖除苏州、东莞外的几乎所有重点 ... 中国十大01-08

相关文章

热门阅读

精选文章