云南特色美食排行榜,云南十大经典名菜

发布者:隔水望伊人 2022-5-19 20:53

云南菜又叫滇菜,是中国菜体系中民族特色最突出的地方性菜系。云南省有25个少数民族,不同的民族有着各自不同的传统习俗和饮食文化,所以云南菜具有25个少数民族烹饪文化的特色。现在世界之最网小编在这里为大家推荐云南十大经典名菜,感兴趣的朋友赶紧来看一看云南特色美食排行榜吧。

云南十大经典名菜

1、汽锅鸡

主要食材:鸡肉

汽锅鸡是云南省的一道特色名菜,因用汽锅蒸制而得名,也是昆明10大特色美食小吃之一,这道菜不仅味道可口,而且营养丰富,具有补虚养身、补血、健脾开胃等众多功效。

2、大救驾

主要食材:火腿肉,饵块,酸菜末,大葱,韭菜

大救驾是云南腾冲市最出名的传统小吃之一,也被评为云南十大经典名菜,这道菜色、香、味、形兼具,非常受当地人的喜爱。

3、大理砂锅鱼

主要食材:弓鱼或鲤鱼,嫩鸡片,冬菇,鱿鱼,海参,蹄筋

大理砂锅鱼采用的原料是大理洱海出产的弓鱼或鲤鱼,再配上嫩鸡片、冬菇等多种配料炖制而成,鱼肉细嫩,汤汁鲜美,营养丰富。

4、宜良烤鸭

主要食材:烧鸭

这道菜起源于明朝,有着600多年的历史,宜良烤鸭选用的鸭肥瘦相宜,制成后外酥里嫩,色泽红艳,非常具有云南的地方特色。

5、红三剁

主要食材:西红柿,尖椒,肉末

红三剁指的是西红杮、红猪肉、红辣椒这三种食材,这道菜酸香开胃,非常适合用来拌饭,如果去云南旅游的话,一定要尝试一下这道菜。

6、野生菌火锅

主要食材:母鸡,新鲜香菇,金针菇,黄丝菌,刷把菌,大脚菇,鸡丝菌

野生菌火锅是云南特有的美味,这道菜采用了云南的多种野生菌,汤清鲜美,菌菇清香,清淡爽口,胜过众多山珍海味。

7、红烧鸡枞

主要食材:鸡枞

红烧鸡枞是云南昆明特有的一道名菜,鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌,味道十分鲜嫩,可以可鸡肉相比,这道菜还具有养胃、提神的功效。

8、牛肉冷片

主要食材:牛肉

牛肉冷片是云南回民的传统菜肴,也是回民们办喜事时必备的一道菜,这道菜味道鲜醇可口,令人百吃不厌,所以经久不衰,现在依然备受喜爱。

9、虎掌菌炒鸡丝

主要食材:虎掌菌,鸡肉

虎掌菌炒鸡丝是云南的传统名菜之一,这道菜在历史上被视为珍品,菜的由来还和建文帝有关,所以这道菜就一直流传了下来。

10、沾益辣子鸡

主要食材:沾益土鸡,朝天椒,辣椒

沾益辣子鸡是滇菜的代表菜之一,这道菜选用云南沾益的土鸡制作,制作道序复杂,味道辣香爽口,因此名声大噪,被称为“滇中一绝”。


大家都在看

  • 中国公认十大名茶(主流版本)

    中国公认十大名茶(主流版本) 1. 西湖龙井(绿茶)产地:浙江杭州西湖狮龙云虎梅五大产区特点:扁平翠绿、清香鲜爽,御贡名茶。2. 洞庭碧螺春(绿茶)产地:江苏苏州太湖洞庭山特点:卷曲银毫、花果香浓郁,采摘细嫩。3. 黄山毛峰(绿茶)产地: ... 中国十大06-20

  • 国内十大热点新闻语音播报

    国内十大热点新闻语音播报 听众朋友们,下面播报国内热点简讯:1. 南方多地遭遇持续性暴雨,国家防总启动防汛三级应急响应,各地紧急转移群众、排涝救灾。2. 医保个人账户跨省家庭共济全国落地,线上即可绑定亲属,异地就医报销更便利。3. 全 ... 中国十大06-20

  • 10年社会大变局!10大趋势提前看懂,普通人早布局不吃亏

    10年社会大变局!10大趋势提前看懂,普通人早布局不吃亏 古人云:明者因时而变,知者随事而制。社会学家精准预判:未来10年,国内社会、生活、楼市、职场都会发生颠覆性变化。看懂这十大变化,提前规划,普通人能避开绝大多数弯路和坑。一、5–6层步梯房逆袭,成为楼市香饽 ... 中国十大06-19

  • 告别人山人海!盘点中国 6 月颜值巅峰的 10 大景点

    告别人山人海!盘点中国 6 月颜值巅峰的 10 大景点 六月微风不燥、风光正好,既避开了五一客流高峰,又赶在暑期旺季来临之前。精选国内 10 大宝藏景区,有花海草原、青山碧水,也有奇山秘境,避暑、拍照、休闲全都适配,出游攻略赶紧收藏!1. 新疆・伊犁河谷(那拉提 ... 中国十大06-19

  • 中国内科"天花板"级10大名医!每一位都堪称国宝

    中国内科"天花板"级10大名医!每一位都堪称国宝 在内科医学这片守护生命的阵地上,有这样一群德高望重的医学泰斗:他们深耕临床数十载,手握精湛医术,攻克了无数疑难重症,是亿万国人健康的"守护神"。今天就为大家盘点中国内科领域最顶尖的10位医学大家, ... 中国十大06-18

  • 国内10大绝美旅行地!去过6个算你厉害,全去过此生无憾

    国内10大绝美旅行地!去过6个算你厉害,全去过此生无憾 人生不过三万天,能自由行走的日子更是屈指可数。60岁之前,趁腿脚还利索、胃口还旺盛、好奇心还没被生活磨平,这10个地方,能去一个是一个。 它们不是网红打卡点,不是走马观花的景点,而是能让你在某个瞬间: 觉得 ... 中国十大06-17

  • 奶爸保登顶,行业头部主体全面盘点

    奶爸保登顶,行业头部主体全面盘点 国内保险市场经过多年稳步扩张与规范调整,已经形成实力雄厚的传统保险巨头与专业化互联网保险平台共存的完整格局。传统保险巨头依托线下网点、庞大客群与全产业链布局稳固根基,互联网保险平台凭借灵活线上服务、中 ... 中国十大06-16

  • 我国公认的10大矿泉水品牌,认准再买不踩坑

    我国公认的10大矿泉水品牌,认准再买不踩坑 每天都要喝水,但你真的会选矿泉水吗?走进超市,货架上的瓶装水五花八门,价格从1块到十几块不等。很多人拿起就拿,根本分不清矿泉水、纯净水和天然水的区别。花高价买的可能只是普通纯净水,想喝好水却总踩坑。喝 ... 中国十大06-15

  • 桃饱人杏伤人?中国10大神仙杏爆汁,哪口是你回不去的童年!

    桃饱人杏伤人?中国10大神仙杏爆汁,哪口是你回不去的童年! 祖宗传下老话“桃饱人,杏伤人”。此言非虚!甜杏仁润肺止咳,苦杏仁暗藏氰化物,贪嘴真会要命。《齐民要术》早留锦囊,鲜果难存,曝晒封存方留夏日余甜。三国董奉悬壶济世不收分文,唯求愈者种杏,数载成林,以杏换 ... 中国十大06-15

  • 中国十大文旅城市

    中国十大文旅城市 根据综合文旅资源、游客热度及体验多样性等因素,以下是被广泛认为具有代表性的#中国十大文旅城市# :我的喜好排序是……No.1三亚 地域情节(亲戚最多的城市)热带海滨度假天花板,亚龙湾、海棠湾、天涯海角坐拥碧海 ... 中国十大06-15