中国十大火腿排名:金华火腿仅第二,宣威火腿夺冠
中国火腿发明于宋朝,最早出现火腿二字的是北宋,是一种腌制或熏制的猪腿,又名“火肉”、“兰熏”。目前市面上的火腿品牌也非常多,你知道中国著名的火腿有哪些吗?今天世界之最网小编为大家列出中国十大火腿排名,让我们详细来了解一下吧。
中国十大火腿排名
1、宣威火腿
宣威火腿非常有名,相信不少人都听说过。宣威火腿,云南省著名地方特产之一,因产于宣威而得名。宣威火腿经久不衰,主要是取决于其色香味美,营养丰富,风味独特。宣威火腿是用乌金猪的猪腿制作出来的。这种火腿与其它火腿不一样的地方是略带一点甜味,切开之后色泽鲜艳,肥瘦适中,味道极好。
2、金华火腿
金华火腿是金华的传统名品之一。它在清朝时被列为贡品,只有皇上才可以吃到。这种火腿的原料是金华地区生产的“两头乌”,而且它的肉类生产率很高,这使得金华火腿很受欢迎。金华火腿享有“中华第一腿”的美誉,特点为颜色明亮,红白清晰,瘦肉咸而甜,肥肉香而不腻。
3、如皋火腿
如皋火腿也是中国很有名的一种火腿,不仅是中国名牌,而且还是百年老字号,在海外市场很受人们的欢迎。这种火腿是采用的是海安地区散养的笨猪的猪腿做出来的,颜色非常诱人,味道非常香,吃上一片满口留香。非常受欢迎。
4、大派火腿
大派火腿是湖北苗族自治州的一种特色美食,选用的当地富含硒的新鲜猪后腿作为原料。是中国有名的四大火腿之一。这种火腿口感独特,肉质非常劲道鲜美,受到了消费者的喜爱。
5、安福火腿
安福火腿产于江西省安福县,这种火腿的制作始于明末清初时期。采用的是安福东北部的安福米猪制作而成。这种火腿成品像柳叶一样,皮很薄,瘦肉多肥肉少,红白分明,肉香四溢,非常好吃。
6、诺邓火腿
诺邓火腿同样来自云南的,具有千年的历史,采用当地特有的井盐和特殊的配料制作而成。制作精细,质优而味美,切口肉色嫩红,具有浓郁的乡土风味。春节前夕隆冬腊月之际制作的火腿称为正冬腿。
7、威宁火腿
威宁火腿产自贵州咸宁,选用古朴富饶的高原土地生长了特有的乌金猪。这种猪体质结实,制作出来的火腿别具特色,精肉丰满,肉嫩味佳。威宁火腿虽然外表油黑油黑的有一层黑绿的盐霜,你用竹签扎一个小洞,就闻到香味。
8、陇西火腿
陇西火腿的制作方式非常考究,经过至少30多天的风干才算制作完成。陇西火腿的吃法,非常西北风格,随意又豪爽,火腿蒸煮后,直接切块上桌。特别是用火烤的火腿表皮会渗出油光,形成一层薄薄的焦壳,一口咬下去,酥香焦脆。
9、老窝火腿
老窝火腿特别之处在于腌制过程中,使用了木姜子先熏制,长久的晾晒使得火腿外表丑陋,其实内芯更具香料清香。老窝镇境内最高海拔3606米,最低海拔1080米,气候条件十分适宜腌制火腿。
10、皖花火腿
皖花火腿产于安徽休宁县,休宁县腌制火腿已有千年历史。是中国十大知名火腿之一。其原料是皖南花猪,此猪个体偏小,肉质好,腌火腿色鲜、味美、香脆。
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