公认国内10款地道早餐,有没有你从小吃到大的那一口?
最近刷头条刷到一份网友投票选出来的十大城市特色早餐榜单,翻来覆去看了好久,越看越有共鸣。
咱们普通人不一定能走遍全国各地,但刷视频、听外地亲戚朋友唠嗑,多多少少都听过这些早餐的名头,今天跟大伙好好唠唠这十样早点,看完都来评论区聊聊,你的家乡有没有上榜!
1、武汉·热干面

不用多说,咱们湖北人再熟悉不过。
每天大清早楼下巷子里的早餐摊全是人,大多数人都不坐桌子,端个碗站路边扒拉面条。筋道碱水面裹满芝麻酱,配上脆萝卜丁、酸豆角,干香入味,一碗下肚,一上午都扛饿。
好多在外打工的老乡都说,在外头再贵的面馆,都复刻不出家门口小摊的味道。
2、天津·正宗绿豆煎饼果子

刷短视频总刷到天津本地人吐槽外地煎饼果子,说加火腿、生菜的全都不正宗。
正宗的只用绿豆面糊摊皮,打个鸡蛋,只夹现炸的果篦儿,刷一层面酱腐乳。听天津的网友说,他们从小到大的早餐标配就是这个,简简单单,香得很。
3、广州·鲜虾肠粉

身边有亲戚在广州打工,每次回来都念叨肠粉有多好吃。
薄薄一层米浆蒸出来的外皮,裹上鲜虾或者嫩牛肉,淋一勺鲜豉油,入口滑嫩清淡,一点不油腻。南方好多城市都爱吃这个,老人小孩都能接受。
4、兰州·牛肉面

经常刷到西北网友分享他们的早餐,一句“一清二白三红四绿”,把牛肉面的讲究说的明明白白。
牛骨熬出来的清汤,配上手工拉的面条,撒上香菜蒜苗,一勺红油辣子,看着就暖胃。当地老一辈干活出力,早上都得来一碗垫肚子。
5、郑州·胡辣汤+油馍头
河

南的亲戚来家里做客,给我们带过胡辣汤料,煮完尝了一回直接上瘾。
面筋、粉条、黄花菜满满一锅,白胡椒微微提辣,喝完从喉咙暖到胃里。本地人都配着油馍头、水煎包一起吃,天冷的时候来一碗特别舒服。
6、重庆·麻辣杂酱小面

重庆朋友总跟我说,他们本地人早上就爱吃辣,一碗小面就能唤醒一整天。
十几种香料熬出来的红油汤底,面条吸满汤汁,配上软糯豌豆、杂酱,麻辣过瘾。换我早上还真吃不惯这么重口,但架不住重庆人对它情有独钟。
7、上海·鲜肉生煎包
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同城视频刷到不少去上海务工的人分享,弄堂里的生煎摊天天排队。
平底锅煎到底部金黄酥脆,皮里面灌满鲜肉汤汁,吃的时候得小口先吸汤汁,不然很容易烫嘴。搭配一碗清淡豆腐花,甜咸平衡,江南这边很受欢迎。
8、西安·腊汁肉夹馍

网上刷到无数次西安美食,这个肉夹馍算是西北碳水天花板。
炭火烤出来的白馍外皮酥脆,中间切开塞满炖一下午的腊汁五花肉,肥肉软糯不腻,瘦肉入味。赶路、上班揣一个,顶饱又解馋。
9、南昌·牛肉拌粉+瓦罐肉饼汤

江西网友经常推荐他们本地早餐,以前没了解过,看完才知道有多实惠。
米粉拌上花生碎、萝卜干、辣椒油,简单调味就很香;旁边瓦罐用炭火慢煨几小时,肉饼汤鲜得不行,一粉一汤搭配,当地人每天早高峰都要排队买。
10、长沙·猪油拌粉

湖南朋友安利过这一款,是长沙本地人日常吃的早点。
一勺滚烫猪油淋在软糯米粉上,加上剁辣椒、葱花、花生米,香气一下子就出来了,味道浓郁,简单又解馋。
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