新疆植物百科(五十九)

发布者:一叶扁舟 2026-8-21 10:09

这是牛至,一种唇形科牛至属的多年生草本植物,也常被称为“止痢草”“土香薷”或“小叶薄荷”。从图中可见其典型的花序结构——密集的伞房状圆锥花序,花朵呈淡紫红色,花萼钟状,花冠唇形,整体形态紧凑而富有层次感,是其在盛花期最显著的识别特征。

牛至广泛分布于我国西藏、新疆、甘肃、四川、云南、贵州及江南各省区,也见于欧洲、北非和北美。它适应性强,喜温暖、光照充足、排水良好的环境,耐旱耐贫瘠,常生长于山坡、路旁、灌丛或林缘,海拔跨度可达500至3600米。其茎四棱形,多分枝,常带紫红色;叶对生,卵形或长圆状卵形,表面疏被柔毛,背面密被长柔毛并具腺点,揉搓后有浓郁香气。

牛至不仅具有观赏价值,更兼具药用与食用功能。全草可入药,性凉味辛,有清热解表、理气化湿、利尿消肿之效,常用于治疗感冒发热、急性胃肠炎、腹痛等症。现代研究还发现其含30多种抗菌化合物,是一种天然植物抗生素。在烹饪中,它更是西餐中不可或缺的香料,尤其在意大利菜中常用于披萨、意面调味,因此也被称为“披萨草”。

若在家中种植,建议选择阳光充足、土壤疏松的位置,每周浇水两次即可,避免积水。修剪可促进分枝,使植株更茂密。需注意,牛至对宠物有一定毒性,应避免猫狗误食。

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