学植物,长知识(蒲公英&泥胡菜&苦荬菜&大蓟&小蓟)
喜欢挖野菜的友友们注意啦,田埂边开小黄花的,真不一定是蒲公英,挖错轻则发苦扎嘴,重则刺激肠胃闹肚子。一篇讲透,新手一眼分清,放心挖不踩坑
真蒲公英认准3个铁律,缺一个都别乱挖,百分百不踩坑
1.无直立地上茎,叶片莲座状贴地生长
2.一花一葶,光溜溜花杆只开1朵明黄色大花
3.叶片柔软不扎手,掐断立马冒白色乳汁
蒲公英真实好处:
(女生超适用)上火长痘、嘴巴起泡、嗓子干痒,喝它很舒服;
吃多油腻、口气重,吃点能清爽解腻;
春天容易犯困、脸肿肿的,有利尿消肿的作用。
做法简单:凉拌、煮水、晒干泡茶都可以。
最易认错的假蒲公英,快避开
1、花叶滇苦菜(续断菊):叶片边缘全是尖锐硬刺,摸起来超扎手
有直立茎,一根杆开多朵小黄花,生食会扎嘴、刺激肠胃,千万别乱吃
2、泥胡菜:叶背有厚厚灰白色绒毛,长大开紫花,
幼苗期超像蒲公英,脾胃虚寒者慎吃
3苦苣菜/抱茎苦荬菜
有直立中空茎,一根杆开多朵黄花,虽能吃但不是蒲公英,味道更苦
蒲公英3种家常吃法
1.嫩叶洗净,淡盐水泡20分钟
2.开水焯1分钟(滴几滴油,颜色更翠绿)
3.捞出过凉水挤干,加蒜末、香油、香醋、生抽、少许糖拌匀即可
晒干泡茶(根须老叶不浪费)
1、根洗净切段和老叶一起摊开晒
2.密封罐保存,每次取5-10克开水冲泡小技巧:根切片小火炒一下再泡,焦香更浓,寒性更低。煮水喝,上火、嗓子干痒的时候喝超舒服
挖野菜安全指南,牢记于心
公路边、工厂旁、污水沟、打药农田,绝对不挖
优先选远郊荒山、无污染山野田埂
认不准的野菜,宁可错过,绝不乱吃!
温馨小贴士:
蒲公英偏凉性:容易拉肚子、手脚冰凉的姐妹别一次吃太多,菊科过敏、孕期、哺乳期宝子,食用前先咨询医生哦
野菜虽好,适量最重要~你们挖蒲公英踩过坑吗?




























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