绞股蓝——原植物与药材高清图鉴
绞股蓝,又称“五叶神”,是我国常见的中药材,全草可入药,具有健胃消食、止咳化痰、清热解毒等功效。因其含有多类人参皂苷成分,亦有“南方人参”的美称。

“南方人参”绞股蓝
历史记载与形态特征
绞股蓝最早记载于明代《救荒本草》,描述其叶形短小软薄、边缘有锯齿,通常五叶簇生,开小黄花或白花,味甜。然而实际辨识中,绞股蓝形态多样,存在多个变种,如绞股蓝原变种和毛果绞股蓝(果实被毛),其中原变种分布最广,叶形有小叶3片、5–7片或9片等多种类型,叶面被毛情况与果实特征也存在差异,甚至人工栽培种还有甜味与苦味之分,辨识较为复杂。

花果是辨识关键
尽管叶形多变,绞股蓝的花果特征较为稳定,开花时为圆锥花序,结小型蒴果,可作为准确鉴定的依据。

常见混淆品种与鉴别方法
绞股蓝质地松脆,加工储运中易破损,市场上常与外形近似的植物混淆,最常见的是葡萄科的乌蔹莓(俗称“山绞股蓝”)。二者虽均为鸟足状复叶,但乌蔹莓茎具纵棱、卷须与叶对生,花序为复二歧聚伞花序,可资区别。

乌蔹莓也是鸟足状复叶
此外,葡萄科植物如崖爬藤、五叶地锦、俞藤等也常被误认为绞股蓝。区分要点在于卷须着生位置:葫芦科的绞股蓝卷须生于叶腋,而葡萄科植物卷须多与叶对生。叶形上,绞股蓝为鸟足状复叶(中央小叶柄较长),而崖爬藤等为掌状复叶(各小叶柄等长、同点着生)。

乌蔹莓的复二歧聚伞花序
对于同科近缘植物如雪胆、棒锤瓜等,外观相似难以区分时,现代研究已采用DNA条形码(如ITS2序列)或ISSR分子标记技术进行精准鉴别。
资源分布与采收
绞股蓝在我国分布广泛,陕西、浙江、江西、湖南、广西、四川等地均有野生资源,其中陕西平利为目前最大的人工种植区,主要以采收嫩梢制作“绞股蓝龙须茶”,药材则于每年最后一次采收时割取地上部分。

绞股蓝种植大田

绞股蓝药材
部分图片来源于:花隅记
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