首页 › 世界排行

中国最好吃的十大顶尖面条担担面上榜第一名让人意想不到

发布者：胡子哥 2023-9-27 19:35

老北京炸酱面、广东云吞面、武汉热干面、山东炝锅面等。中国的面食文化源远流长，各个地区都以独特的制作方法和口味而闻名。近日，中国商务部和中国饭店协会评选出了中国十大名面，这些面食不仅在中国各地备受欢迎，还吸引了国际食客的眼球。这是中国最好吃的十大面食，它们代表了中国面食文化之精华。

第十名，老北京炸酱面

老北京炸酱面是北京市的传统小吃，起源可以追溯到清朝末年。在那个时代，为了摆出排场，人们在吃面时将面条搭配酱和各种时蔬，这使得炸酱面在外观上新颖别致，也更有风味。

正宗的炸酱面需要使用手工擀面，将面条擀成约三到四毫米的宽度，然后煮熟后加入特制的酱料，再配以咸小菜，如豆芽、黄瓜丝、韭菜段、香椿芽等，这样一碗美味的炸酱面就制作完成。

第九名，广东云吞面

广东云吞面以其精致和独特的口味而闻名。在北方，它被称为馄饨，而在四川则被称为抄手，但在广东和福建地区，它被称为云吞。

云吞的制作工艺相对复杂，需要将猪肉、虾仁、瘦肉、木耳、香菇、韭菜等食材剁碎，然后包裹在面粉皮中，再搭配特制的面条。这种面条通常是用竹制成的银丝面。接着，面条会在鱼和猪骨熬制的浓汤中煮熟。

第八名，武汉热干面

武汉热干面是武汉最著名的小吃之一，它可以在早上五点的街头小摊和深夜的大排档找到。

这道美食的起源可以追溯到上个世纪30年代，由一位名叫蔡明伟的小贩创制。他的汤面非常美味，但制作速度太慢。为了提高出货速度，他开始将面条在煮熟之后均匀涂抹油，这样能更快地出售，然后添加芝麻酱和小磨油，这就是武汉人所热爱的热干面。

第七名，山东炝锅面

炝锅面是山东省的传统小吃，已有400多年的历史。很多人误以为炝锅面就是汤面，然后加入葱姜蒜炒熟后再放入蔬菜炒熟，但这是不正确的。

正宗的炝锅面制作过程包括炝锅，高温油中加入葱姜蒜，产生锅气，然后加入热水，再加入准备好的面条和肉丝、胡萝卜、青菜等配菜，最后加入生抽、盐和芝麻油等调味料。这样，一碗美味的炝锅面就完成了。

第六名，兰州牛肉面

兰州牛肉面起源于河南省博爱县，后来被带到了兰州。这道面食的制作过程相当独特，首先需要将面团切成薄片，然后在煮开的水中煮熟，以确保面条具有独特的口感和弹性。

面条搭配上特制的高汤，然后加入牛肉片、豆腐丝、海带、粉丝等食材，最后加入麻辣味、酸辣味、海鲜味等多种不同的调味料。这使得兰州牛肉面有着丰富多样的风味和口感，备受喜爱。

第五名，延吉冷面

延吉冷面是一道源自中国朝鲜族的美食，近年来越来越受欢迎。这道冷面以荞麦制成，相对于其他面条，它的热量更低，是夏季消暑的理想选择。

冷面的关键在于其冷汤，通常以牛肉清汤为上等。这种汤是由牛肉和牛骨等原料熬制而成，汤汁乳白。面条通常是竹制的银丝面。延吉冷面还会搭配牛肉片、鸡肉丸、辣白菜等食材，再加入醋、糖等调味料。

第四名，河南烩面

作为中国传统面食的代表之一，河南烩面以其丰富的口感而著名。这种面食的关键之处在于其浓汤，而最好的浓汤必须年代久远。

制作河南烩面时，先将牛肉、牛骨等原料用大火熬制，将油脂和杂质捞取。然后将面条煮熟后，加入牛肉片、豆腐丝、海带、粉丝等食材，再加入豆瓣酱、盐、芝麻油等调味料。

第三名，四川担担面

四川担担面是中国四大菜系之一的川菜中的代表。这道面食以其独特的麻辣味而著名，成为中国主食中的一颗明珠。

担担面的制作中，最重要的是臊子。臊子是由猪肉剁碎制成，然后在油中翻炒，再加入酱油、芝麻酱、辣椒油、花椒面等香料调制而成。面条通常是手工擀制的，将其煮熟后，加入臊子和各种佐料，如辣椒油、花生碎等，每一口都是麻辣的享受。

第二名，山西刀削面

山西刀削面以其制作方法的独特性而著称。它采用刀将面团削成薄片，刚好到开水中煮熟，这样做出的面条具有独特的口感和韧性。

刀削面的调味也非常多样，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、鸡蛋拌酱等，配以时令食材如黄瓜、豆芽、青蒜末等，再加入辣椒油和老陈醋等调味料，令人回味无穷。

第一名，biangbiang面

biangbiang面是陕西八大怪之一，特指关中地区用麦子磨成的面条，以其巨大的面条和难以忘怀的名称而著名。

这道面食的制作包括手工擀面，将面条擀成类似裤子的宽度。接着，将面条煮熟后，配以酱油、醋、味精、花椒等调味料，再浇上烧制后的热油、辣椒油、葱花等佐料。

这十款绝品面食代表了中国不同地区的独特口味和制作工艺，无论您是喜欢辣味、酸味还是清汤面，都能在中国的面食中找到合适的选择。无论您身在何处，都可以品尝到这些美味的中国面食，感受中国丰富的风味文化。

展开全文

最好吃、十大、顶尖

上一篇：孙颖莎积分高出陈梦一倍多，林诗栋第十一，最新世界排名出炉

下一篇：中国最奢侈的十大名菜排名特别是第五个有钱都不一定吃得到

大家都在看

最新世界排名，孙颖莎林诗栋继续领跑，杜达石洵瑶温瑞博等创新高北京时间6月17日星期二，国际乒联更新第25周最新世界排名。由于本周斯科普里常规挑战赛的结束以及去年卢布尔亚那球星赛积分到期，不少球员的世界排名还是发生了变化。斯科普里常规挑战赛男单冠军杜达上升四位排第11 ... 世界排行06-18
最新世界排名！温瑞博第34，石洵瑶第16，搅动国乒队内竞争格局 6月17号，国际乒联公布了2025年第25周的世界排名，斯科普里常规挑战赛，带来了排名的变化，男单方面，国乒温瑞博排名第34位；女单方面，国乒石洵瑶排名第16位。都搅动着国乒队内世界排名的竞争格局。温瑞博第34位温 ... 世界排行06-17
WTA最新排名出炉，郑钦文升至世界第四！ 6月16日，新一期PIF WTA世界排名发布，凭借在伦敦站闯入首个草地四强的成绩，郑钦文本周前进一位来到世界第4，刷新了她职业生涯的最高排名！郑钦文也成为继李娜之后，历史上第二位跻身世界前四的中国球员，李娜的排 ... 世界排行06-17
郑钦文世界排名升至第四创新高新华社北京6月16日电在女子网球协会（WTA）公布的最新一期世界排名中，中国“一姐”郑钦文升至女单世界第四，创造了个人职业生涯新高。6月14日，郑钦文在女王杯网球赛女单半决赛中。新华社发（刘颖摄）目前郑钦文的 ... 世界排行06-17
FIFA女足排名：中国女足仍位列世界第17，亚洲排名第4 直播吧6月12日讯 FIFA更新了最新一期的女足世界排名，中国女足继续排名世界第17位，在亚洲位列第4。世界排名前十如下：1、美国2、西班牙3、德国4、巴西5、英格兰6、瑞典7、日本8、加拿大9、朝鲜10、法国亚洲排名前十 ... 世界排行06-13
联合国最新排名曝光，中国这成绩，西方破防也没用！你知道吗？联合国最新排名，让全世界看到了中国崛起的铁证，也让西方一些国家彻底破防！想知道这背后到底有什么惊人的秘密吗？一直以来，西方某些国家总是戴着有色眼镜看待中国发展，时不时搞些小动作试图遏制我们。 ... 世界排行06-12
世界田联最新排名：女子100米栏吴艳妮亚洲第二此前带伤参加亚锦赛摘铜日前，世界田联官网公布最新一期国际积分排名，在女子100米栏项目中，中国运动员吴艳妮以1259分排名亚洲第二，与排名第一的日本运动员田中佑美的1276分相差17分，印度运动员亚拉吉以1233分位列第三。此次排名日期为 ... 世界排行06-12
保住前100！国足FIFA排名上升5名，实时排名暂列世界第94 直播吧06月10日讯国足1-0战胜巴林避免小组垫底，同时也通过本场比赛保住了fifa积分，保住了世界前100。赛后排名国足94 上升5名巴林90 下降3名赛后积分国足 1249.46（+13.57）巴林 1267.01（- 13.57） ... 世界排行06-11
新一期WTA世界排名公布，郑钦文重返前五 6月9日，新一期PIF WTA世界排名发布，萨巴伦卡和高芙稳居前二，郑钦文重返TOP5，法网卫冕失利的斯瓦泰克下滑至第七位。本周TOP20的排名和积分情况如下：1. 萨巴伦卡115532. 高芙80833. 佩古拉64834. 鲍里妮48055. 郑 ... 世界排行06-10
国际乒联最新世界排名，孙颖莎创历史最高积分世界乒联公布2025年第22周排名。女单方面，凭借多哈世乒赛冠军的优异表现，孙颖莎进一步巩固领先地位，以11900分继续霸榜第一，并刷新自己保持的WTT历史最高积分纪录。王曼昱、陈幸同、王艺迪和蒯曼排名2-5位。多哈 ... 世界排行05-28

相关文章

热门阅读

精选文章