世界顶级种猪盘点，也许大家都吃过

动物和人类之间的联系既是神圣的，也是世俗的，世界之最小编整理了世界顶级种猪，一起去看看吧。

1、大白猪

又称大约克夏猪，原产英国，是目前世界上分布最广、使用最多的瘦肉型猪种。该种猪体格大，体型匀称，全身被毛白色，头颈较长，颜面微凹，耳薄大、稍向前直立，身腰长，背平直而稍呈弓形，腹平直，胸深广，肋开张，四肢高而强健，肌肉发达，乳头6对以上。 成年公猪体重350-450kg，母猪体重250-300kg左右。体重90千克时屠宰率为71%-73%，胴体瘦肉率为60%-65%。初产母猪产仔数9头以上，经产母猪产仔猪11-12.5头。

2、长白猪

原产丹麦，是世界上分布最广的瘦肉型猪种之一。因其体躯较长又称长白猪。全身被毛白色，头小清秀，颜面平直，两耳前平伸。 体躯长，前躯窄，后躯宽，腰背平直，乳头7-8对。成年公猪体重400-500kg，母猪体重300kg左右。日增重750-920g，胴体瘦肉率58-63%，经产10头以上。长白猪存在抗逆性较差、对饲料要求较高、前期增重较慢等缺点。

3、杜洛克猪

原产美国。杜洛克猪因繁殖性能差、产仔少等缺点，在二元杂交中一般作父本。全身被毛金黄或棕红色，头小、嘴短直，耳较小而尖端下垂; 体躯较长，背腰微弓，肌肉丰满，腿臀肌肉发达;四肢粗壮结实，蹄黑。30kg-100kg日增重可达到925g，胴体瘦肉率62%，经产10.2头，存活9头。

4、巴克夏猪

原产英格兰巴克郡，因口感极佳成为英国皇室专用猪种。1860年育成时为脂肪型品种，后选育为瘦肉型猪种。全身被毛以黑色为主，并有“六白”(四肢下部、鼻端及尾为白色)特征。 体躯长而宽，鼻短而凹，耳直立或稍前倾，胸深臀宽。日增重487g，瘦肉率54.56%，母猪经产10.2头。巴克夏猪因肉质好、生长较快、瘦肉率较高，目前主要用作父本与地方猪种杂交来生产高端优质商品猪。

5、皮特兰猪

皮特兰猪原产比利时，体形中等，体躯呈方形。皮特兰猪在杂交体系中是较好的终端父本。被毛灰白，夹有形状各异的大块黑色斑点。 头较轻，耳中等大小，微向前倾，颈和四肢较短，肩部和臀部肌肉特别发达。窝均产仔数9.7头，窝均产仔猪数9头。背膘薄，仅7.8mm，胴体瘦肉率高达70%。肉质欠佳，肌纤维较粗，易发生应激综合征。

6、汉普夏猪

原产美国，被毛黑色，肩胛、前胸和前肢呈一白带环绕，故又称银带猪。国外利用汉普夏猪作父本来杂交，杂交效果均较明显，能显著提高商品猪的瘦肉率。头中等大小，耳中等而直立，嘴长直，体躯较长，肌肉发达，性情活泼。 成年公猪体重315-410kg，成年母猪体重250-340kg，窝平均产仔数9头左右。日增重845g，瘦肉率65%。

我国地方猪的主要品种及生产指标。

1、民猪。主要产于中国北方地区，抗寒能力强，体质强健，脂肪沉积能力强，适于放牧和粗放饲养。被毛黑色，耳大下垂，额头有皱褶，背腰较平、单脊; 四肢粗壮，后躯斜窄。该品种猪肉色鲜红，口感细腻多汁，色香味俱全。日增重可达458g，屠宰率可达75.6%，瘦肉率48.4%，母猪经产14.7头左右。

2、陆川猪。体型特点为体躯矮，短，肥，宽。头较短小，耳小而薄向外平伸，额有横行皱纹，背腰宽而下 凹，腹大下垂，臀短倾斜，四肢粗短多卧系，乳头多为6对。 全身被毛稀短，毛色为黑白花。除头、背、腰、臀部为黑色外，肩甲、腹部与四肢均为白色。背腰宽广凹下，腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花。陆川猪体小、早熟易肥。肉质好、营养丰富。母猪母性好，繁殖力高。适应性强，耐粗饲。遗传力稳定，杂交优势明显。母猪经产12头以上，初生重0.6千克，2月龄断奶重9.6千克。体重70千克屠宰率为76.3%，瘦肉率36.7%。成年公猪体重87千克，母猪79千克左右。

3、金华猪。原产浙江省金华市及其周边地区。毛色为“两头乌”，即头颈和臀尾为黑皮黑毛，体躯中间为白皮白毛。体型大小适中，肥瘦适度，皮薄骨细，肉脂品质好。 特点适合腌制优质火腿，是生产“金华火腿”的原料猪种。“金华火腿”皮色黄亮，肉红似火，香烈而清醇，咸淡适口，色、香、味、形俱佳，且便于携带储藏，畅销国内外。该品种猪日增重480g，瘦肉率45.6%，母猪初产10头左右，经产13.78头。

4、太湖猪：体型较大，体质疏松，黑或青灰色，四肢、鼻均为白色，腹部紫红，头大额宽，面部微凹，额部有皱纹。耳大皮厚，耳根软而下垂，形如烤烟叶。 背腰宽而微凹，胸较深，腹大下垂，臀宽而倾斜，大腿欠丰满，后躯皮肤有皱褶，全身被毛稀松，毛色全黑或表灰色，或六白不全。奶头一般为8-9对。繁殖能力强，一般初产母猪每猪每窝产活仔10头以上;经产母猪产仔14头以上。6月龄体重约为65-70千克。适宜屠宰体重为75千克左右，屠宰率为67%。成年公猪体重140千克，母猪110千克左右。

5、荣昌猪。原产重庆市荣昌县和四川省隆昌县，体型较大，头部和眼圈有黑斑，是中国地方猪种中少有的一个全白毛猪种。该品种猪肉质优良，耐粗饲，适应性强。 日增重313g，瘦肉率42-46%，母猪初产6-7头，经产10-12头。

6、藏猪。被毛多为黑色，部分猪具有不完全“六白”特征，少数猪为棕色，也有仔猪被毛具有棕黄色纵行条纹。鬃毛长而密，被毛下密生绒毛。 体小，嘴筒长、直，呈锥形，额面窄，额部皱纹少。耳小直立、转动灵活。胸较窄，体躯较短，背腰平直或微弓，后躯略高于前躯，臀倾斜，四肢结实紧凑、直立，蹄质坚实，乳头多为5对。藏猪是世界上少有的高原型猪种，藏猪长期生活于无污染、纯天然的高寒山区，具有皮薄、胴体瘦肉率高、肌肉纤维特细、肉质细嫩、适口性极好等特点。