闰二月到了,记得“1不做,2不动,3要吃”,尊重传统一年顺当
今年的农历年可以说是很特殊的一年了,因为这一年有两个立春节气,出现这种情况,一般就说明是有“闰月”了,不过,今年闰的就是相对罕见的二月。而且,据报道出现闰二月的情况是每19年有一次,今年过完后,到2024年才会再次迎来闰二月。
那在这个特殊的二月,在民间也有很多讲究和习俗,不过最终的目标就是希望在新的一年里都顺顺利利,添财运福。那今天,娟子就把老一辈留下来的“1不做,2不动,3要吃”传统分享给大家,建议了解一番。
“1不做”
不随意脱衣服
俗话说:春暖花开,阳光正好。但二月的气温还是比较低的,时常还会出现倒寒春的现象,这时候若是穿得太薄就很容易感冒,对于年迈以及年幼的人来说一定要注意。
“2不动”
不动坟:在闰二月里有一个清明节,民间认为另外一个世界是没太阳的,所以在当下上坟的话,先人无法收到,上了也白上,若是动坟的话也是大忌。
不动地:春季多雨,天气阴晴不定,这时候若是铲地,松土的话会破坏土地,让其受到冷风吹,暴雨淋,给人一种粮食短缺的感觉。
“3要吃”
1、吃面条
老传统讲到:闰月不宜办事,因为皆事不宜。所以百姓们都会通过吃细长的面条,来祈求平平安安,顺顺利利。
推荐食谱:【葱油拌面】
1、准备一把小葱清洗干净,切去葱白不用,留下葱叶改刀成段。炒锅中加油,油热后把葱叶放进去煎至焦黄。
2、在刚刚的基础上倒2勺老抽,5勺生抽,4小勺白糖搅拌均匀,煮至起泡关火。
3、另起一个锅,加入清水,水开后把面条放进去煮熟,过凉,这样面条会更劲道。煮好的面条捞入碗中,再舀上2勺葱油汁搅拌均匀就好。
2、吃猪蹄
闰二月吃猪蹄,是很多地区的传统。这不单单是因为猪蹄口感好,更重要的是它还有着招财、祈平安的寓意。
推荐食谱:【黄豆炖猪蹄】
1、先把猪蹄洗净剁成块,然后把提前浸泡好的黄豆沥干水分备用。准备三颗八角、3片生姜,以及2段葱白。
2、锅中加清水,把猪脚放进去,倒两勺料酒,加两片生姜煮熟捞出,在煮的途中记得撇去浮沫。
3、炒菜锅中加食用油,油热后放冰糖炒出糖色,把煮好的猪蹄放进去,加老抽、生抽、耗油、豆瓣酱、八角、香叶翻炒均匀,倒没过于食材的清水,炖半小时,然后转小火放黄豆继续炖20分钟即可。
3、吃野菜
老话常说:“春雨贵如油”,在闰二月雨水会比较充沛,这时候各种野菜也会从土里冒出来。当下,我们若是能采摘一些回来食用一番,也有着希望今年顺顺利利,身体健康的意思。
推荐食谱:【凉拌荠菜】
1、把摘回来的荠菜清洗干净,切成小段。然后锅中加清水,水开后放一勺盐一勺油,再把荠菜放进去焯熟,过凉。
2、准备一些干辣椒、大蒜、切成丁。起锅烧油,油热后把干辣椒、蒜泥加进去炒香倒入碗中。然后在加两勺生抽、半勺盐、一勺麻油搅拌均匀。
3、把调好的料汁倒在焯熟的荠菜上,用手抓板几下,若家中有白芝麻的话还可以撒一点上去,提高整体口感。
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