正月十一要说“拜晚年”,记住“3做3吃3忌”,传统民俗建议了解
正月初七开工以后,相信回到工作岗位的人会听到:“给您拜个晚年”的话语,按照中国的传统,过了正月初五就可以说“拜晚年”了,也可以说“拜年”,但到了正月十一,就必须要说“拜晚年”了,民俗中初九拜天公,初十拜厚土,正月十一已经没什么可拜的了,这时候拜年是真正意义上的“拜晚年”。
正月十一还有很多习俗和讲究,老传统的“3做3吃3忌”要知道,寓意儿女家庭幸福、美满。
记住做3件事
一、拜晚年
过了正月初五之后,店铺陆续开张,人们相继回到工作岗位上,生活基本开始回归正常了,但是按照老传统过完元宵节春节才算结束,同时在老一辈的观念中“十”有“合”之意,也代表着周而复始,因此古人认为十一就是一个新的开始,故而在正月十一这天有拜晚年的老传统。
春节因为种种原因凡是还没有来得及给长辈、亲友拜年的,趁着正月十一再拜访也不算晚,及时弥补,对方也不会生气。
二、宴请女儿、女婿
在传统习俗中正月十一是“子婿日”,我国亲人之间讲究“你来我往”,按照老传统家中有已经出嫁的女儿的人家,在正月十一会邀请女儿和女婿回家吃饭,以答谢女儿和女婿大年初二回门。
不过正月十一娘家的答谢宴与以往不同,不会像初二一样专门准备一桌丰收的饭菜,而是用大年初九供奉“天公”的食物制成一桌宴席。这样的习俗并不是因为娘家人看不起女儿和女婿,才让他们吃“剩菜”,事实却恰恰相反,因为古人认为用来庆祝玉皇大帝诞辰所供奉的食物,是一种吉祥之物,不是谁都能吃的,没有把女儿和女婿当外人,才会给他们吃,同时也表达了女儿和女婿能夫妻和睦,生活顺遂。
三、送灯
正月十一既是子婿日,也是传统的上彩日。上彩日可以看作元宵节开幕式,在古代人们相当重视元宵节,人们通常会提前准备,按照老习俗正月十一上采节这天,人们基本都将元宵需要用的灯笼准备好了,每家每户都会点上花灯,大街小巷灯火通明。而有外孙或者外孙女的人家,还要制作花灯送给外孙、外孙女,表达外公、外婆希望孩子能健康成长,前途似锦。
还有一个说法是舅舅要给外甥、外甥女送灯,在正月十五元宵佳节,孩子都会提着一盏灯笼庆祝,作为舅舅就会趁着上采节给外甥、外甥女送一盏好看的灯笼,取“照旧”之意,表达了娘家希望亲人之间的感情一如既往,不会因为出嫁而变生疏,同时也包含了舅舅的爱,希望孩子在新的一年健康快乐。
吃三样东西
一、吃合子
在古人的观念中,“十”是完美的意思,而十一有“周而复始”之意,加上正月十一又是子婿日和上采节,女儿和女婿也会回到娘家团圆,娘家会准备庆祝天公诞辰的食物之外,还会制作合子让女儿和女婿吃。因为“合”在我国传统文化中有和谐、美满之意,吃合子象征着以后的生活能和谐美满,幸福健康,女儿和女婿也能夫妻和睦恩爱,相伴到老。
推荐做法:三鲜合子
准备食材:馄饨皮、韭菜、鸡蛋、绿豆芽。
1、韭菜摘干净清洗后控水,表面没有水分后切碎,绿豆芽清洗干净,鸡蛋打入碗中加入适量的盐打散,倒入热油锅中炒熟打碎倒入绿豆芽翻炒至微软后倒入韭菜,加入一勺生抽、少量的盐和鸡精,翻炒均匀后关火晾凉。
2、一个个馄饨皮上刷上一层油,五六个为一组叠加在一起擀开,放入蒸锅中蒸5分钟左右,取出趁热将叠加在一起的馄饨皮撕开。
3、取一张馄饨皮放入馅料,从一端卷起来后两边封口,再卷严实包好。
4、合子包好后放入煎锅中煎至两面金黄,就可以了,焦脆鲜香很好吃。
二、吃荷包蛋
在古代生活条件艰苦、物资匮乏,在子婿日这天娘家人还会拿出稀有的鸡蛋给女婿吃,一是表达对女婿的重视,希望女婿能真心爱戴妻子,二是取“美满之意”,荷包蛋圆圆的形状象征着圆满,娘家希望女婿和女儿能相互包容,相互爱戴。有的还会特意制作一碗面条,再窝上一个荷包蛋,寓意夫妻长久、幸福圆满。不管哪一种都饱含了父母对孩子的美好祝福。
推荐做法:荷包蛋
准备食材:鸡蛋。
1、锅中加入较多的清水大火煮开,将勺子放入开水中遇热后,取出刷上一层油好脱模。
2、勺子中倒入鸡蛋,勺子放在水面上隔水加热至蛋白慢慢凝固。
3、蛋白凝固后将勺子放入水中,慢慢晃动勺子让鸡蛋脱勺,再煮3分钟左右就可以了。
三、吃方米糖
还有一些地区在正月十一有“贺添丁”的习俗,也就是庆祝生有男孩,每到这天生了男孩的家庭会挨家挨户赠送“方米糖”,有的还会“升灯办酒席”款待当地的村民,为孩子祈福纳祥,希望孩子平安长大。
不管哪一种习俗,都表达了人们希望自家人丁兴旺、阖家团圆的愿望。
忌讳三件事
一、忌夫妻吵架
正月十一是子婿日,岳父岳母会邀请女婿回娘家做客,夫妻之间要和和睦睦的,有分歧和争执要冷静,尽量不要因为小事情而吵架,夫妻尤其不能在娘家吵架,若是当着娘家人吵架,娘家人看到会心疼,也会让家里的气氛变得尴尬,破坏喜庆团圆的节日气氛,影响大家的心情,而且古人认为如果子婿日夫妻吵架,新的一年夫妻感情可能都不顺,因此这天要和和睦睦、不拌嘴、不吵架。
二、忌睡懒觉
在子婿日夫妻两个要携带孩子和礼品回娘家,要早上早早的起床、收拾好早点出发,赶到娘家还能帮父母做一些事情,以表达孝心,如果这天因为睡懒觉导致夫妻两人踩着饭点回娘家,不仅不能帮助父母做任何事情,还让大家等着,是很失礼的行为,父母可能表面不说什么,但是心里会不高兴的。
三、忌打碎物品
正月十一还处于春节期间,古人认为打碎东西是不吉利的,加上正月十一子婿日也是团圆、吉祥的日子,讲究和美圆满,这时候打碎东西代表着“破碎”,与节日氛围背道而驰,总归是有些不吉利的,不管做什么事情都要小心。但是家里总有小朋友比较冒失,不小心打碎了物品,也不要过于责怪孩子,要及时说一些“岁岁平安”、“越打越发”等吉祥语,化解不吉利的事情。
——老井说——
春节作为百节之首,从初一到十五几乎天天都有一个小节,甚至还有多个小节在同一天,像正月十一不仅是子婿日、上采节、添丁日,还是传统的“请紫姑日”、“炮龙节“等,虽然现在看来正月十一的年味已经退散,但它却集聚了这么多节日,在过去也是备受重视的一天,也是传统文化的一部分,一些老习俗和忌讳要知道。
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#天南地北大拜年#
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