东北趣事——八大怪

中国地大物博，各个地区都有风俗趣事，今天就让小编带大家一起来一探究竟。

东北到底有几大怪，老一辈没有具体的说法。先去流传三大怪，后来发展到八大怪，十大怪。不管到底有多少怪，都是东北的老风俗。

东北劳动人民在长期的劳动生活中积累的智慧的总结。不同时代“怪”的不同。就拿文化大革命期间吧，就流传着这样的三大怪：自行车把朝外，翻毛皮鞋白鞋带，抱着孩子谈恋爱。这些年来东北八大怪有两种说法，原因是八大怪从数字上已约定俗称，你说你的我说我的。较早的八大怪的说法是：百褶靰鞡脚上踹，不吃鲜菜吃酸菜，窗户纸糊在外，火盆土炕烤爷太，提妖降魔神仙舞（萨满跳神），烟囱砌在山墙外，姑娘叼个大烟袋，养活孩子吊起来（悠车)。以下是后期流传的八大怪：

一怪，窗户纸糊在外

冬季北方人御寒的一项措施，若糊在内容易被窗框所存雨水浸破。糊的方法是将两张窗户纸中间夹上网状麻绳，糊在一起，然后再糊到窗棂上，再在窗纸上均匀地涂上豆油，纸干后，挺阔结实，既不怕雨淋，又不怕风吹，经久耐用。

窗户纸糊在外

二怪，姑娘叼着大烟袋

东北大姑娘叼烟袋吸烟有三个原因，一是增添女子的豪气，男子吸烟，我女子同样吸烟，你的烟袋杆短，我的烟袋杆长;二是东北姑娘崇尚阳刚;三是东北森林茂密，各种野兽和蟒蛇经常出没，用烟防兽，用烟袋中的尼古丁防蛇成为人们常用的自卫方法。到现在为止，人们仍保留上山带火和吸烟的防身习惯。从前，差不多家家有烟笸箩，来了客人不但要敬茶，敬烟也必不可少;不但老人抽，青壮年抽，就连年轻的姑娘、媳妇们也都抽。

另一说法"大姑娘叼大烟袋"则是表现北方民族的敬老习俗。一般人一听"姑娘叼个大烟袋"就以为北方的大姑娘小媳妇都成天叼个大烟袋抽烟。其实不然，这里的姑娘媳妇是最孝顺老人。她们在老人抽烟之前，往往先给老人装上锅烟(也叫拧上一锅)，然后划火点上，再自己先试着抽一口，看看烟杆通不通，透不透气，再用小手巾擦一擦嘴，再恭恭敬敬地递给老人。这一套过程人们诙谐地用"姑娘叼个大烟袋"来概括。其特点是女性晚辈孝顺老人之举。

过去满族人及其先民长期过着"逐水草而居"的渔猎生活，不但艰辛而且经常与蛇蝎蚊虫为伍。吸旱烟不仅可以驱蚊逐虫，还能防止被毒蛇咬伤，据说就连最毒的蛇也怕烟袋油子，因此吸烟不仅仅是一种消遣和嗜好，还能起到防身保安全的作用。久而久之，代代相传，形成了满族人爱抽烟的习俗。清朝时代，旗人是统治其他民族，生活优裕，姑娘们在未出阁时因有选妃的机遇，很受尊重，被称为"娇客"，他们平日一般不操持家务。女红之外，闺门寂寂，常以吸烟解闷。便形成了"旗人姑娘真叫怪，嘴里叨个大烟袋"的形象。

以前，满族女孩子出嫁时一杆精致的旱烟袋是必不可少的嫁妆。当然，随着时代的进步，生活环境的改变，满族女子早已摒弃了这样的习俗，只有那些已经上了年纪的老奶奶们，还时常一边抽着旱烟，一边唠着家常，品味着生活的甘与苦，谈论着往昔和未来。

姑娘叼着大烟袋

三怪，大缸小缸渍酸菜

冬天白菜不易储存，东北人发明腌渍法。这是北方大白菜的一种特殊吃法，是东北的特色食品。

大缸小缸渍酸菜。冬天白菜不易储存，在冬长夏短生产力低下的东北，大路菜很难保鲜，东北人就发明了白菜的腌渍法。把白菜洗净，晾晒几天，放在大缸里，撒上大盐，凉水要瞒过白菜，用大块石头压住，缸口用黄泥封住，40天就可食用。图中就是腌渍酸菜。

大缸小缸渍酸菜

四怪，养活孩子吊起来

东北摇篮与南方的"悠车"相似，只不过东北的摇篮吊在房梁上。

"养活孩子吊起来"说的是"悠车子"，是北方民族的一个重要育儿习俗。北方民族早期妇女和男人一块外出劳作，为了照料方便，孩子从小就随着父母外出，"绳之以板"挂在马上。蒙古族、赫哲族、鄂伦春族、满族......盛孩子的"悠车"挂在勒勒车上。后来游牧民族走出草原，定居下来，便开始了"挂在房梁上"悠车育儿阶段。可以这样说，悠车子不但摇大了一代天骄成吉思汗，也摇大了驰骋中原的努尔哈赤。

养活孩子吊起来

五怪，吉祥喜庆粘豆包

豆包就是用黄米磨成粉末做皮，里面包上豆类的馅用大锅蒸熟而成的冬令食品。每年进入腊月，就是农民们忙碌着淘米的时候。淘米在这里有特殊含义，先用热水把黄米浸泡，然后用爬犁拉到生产队的磨米房粉碎为粉末。由于是集中行动，这就要求各户行动严格按规定的时间走，所以显得紧张和有序。磨成粉之后马上用很大的两个陶盆和面，放在炕头最热的地方等着面的发酵。现在饭店里的豆包面没有经过发酵，味道大打折扣。等到豆类都用大锅煮熟后，就用手攥成球形的疙瘩，放到室外零下三十几度的温度下冻结实。这些工作都是母亲一个人整天忙碌，父亲从不伸手帮一点忙。如果急着包豆包下锅，就要我们几个孩子"帮助"干活，当然边干活边听父亲讲各种鬼怪的故事。如果那时有电视或宽带，恐怕谁也不会再为了听故事包豆包了。豆包要集中不停地蒸上几天，蒸好的在笼屉上由母亲用木头板分开放到盖帘上，再拿到储藏室冻硬后装入大缸里。每次母亲分热烫的豆包时，大黄狗会蹲在下面流着口水的望着香喷喷的食品。在老家所养的各种动物中，地位最高的是猫，其次是猪，家禽，最后才轮到狗。狗几乎是吃猪的剩下的一点槽子边上的米糠。但这次，母亲的六个豆包没有拿住，落在空中就被黄狗接住吞下去了，唉!太热了，黄狗烫得大叫，最后悲惨地死于一辈子没有吃过的豆包手里。冬天饿的时候，就啃冻得硬硬的豆包，这大概是南方人从来没有的体会。

吉祥喜庆粘豆包

六怪，翻穿皮袄毛朝外

东北人喜欢穿动物的皮毛制成的衣服来防寒，关东三宝中的貂皮更是名贵。

翻穿皮袄毛朝外。东北的冬天一般都在零下30度左右，风大雪大，风雪交加，常常刮起睁不开眼的白毛风，因此特别是出远门的如车老板、上山打猎都把皮袄反穿，雪落在毛上自然滑落，不然皮袄就会被雪打湿。

翻穿皮袄毛朝外

七怪，草皮房子篱笆寨

在东北的农村，70年代砖瓦结构的凤毛麟角，以前的房子大都如此。北方生长着一种叫羊草的植物，一米多高，杆径如南方毛竹，是空心的，盖房子时用铡刀切齐根部，一层层拍打在房盖上，当地叫缮(shan)房子，草很光滑因此防雨防雪。不做院墙，就地取材，用树木从中间一劈两半，做栅栏。

草皮房子篱笆寨

八怪，狗皮帽子头上戴

东北天冷必须带皮帽子，好的有狐狸皮帽、貉子皮帽，这两种太贵，老百姓买不起，通常都戴狗皮帽子。狗皮帽子的优点是几乎家家养狗，货源充足，主要是做帽子，最大的特点是狗皮结实耐用，防潮性能极佳。

狗皮帽子头上戴

而现如今的东北与以前大相径庭，但家家渍酸菜，粘豆包的习俗却很大的保留了。

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