回族的传统节日古尔邦节，宰牲口过大年(宰牲节)

古尔邦节是伊斯兰教最神圣的节日之一，也是回族的三大传统节日之一。中国少数民族这么多，节日也是非常多的，虽然不是全国统一过，但是各个少数民族都一直保持着自己的传统，就像傣族泼水节，彝族火把节一样，都有着自己节日的习俗，我们不妨多了解一下。

回族三大传统节日：开斋节、古尔邦节(宰牲节)、圣纪节

一、古尔邦节的传说

古尔邦节在我国只有回族、维吾尔族、塔吉克族等少数民族集聚的地区才有过节的习俗，跟过大年似的，中国其他地区对这个节日知道的都很少，而且古尔邦节定的是伊斯兰历12月10日，相对公历来说每一年都不固定，但根据最新的制定，预计2017年的古尔邦节在9月1日。

古尔邦节在阿拉伯语中称作“尔德古尔邦”，尔德是节日的意思，而古尔邦含有宰牲的意思，所以在中国就又被称为宰牲节，即宰牲献祭的节日。每一个节日都有着自己的古老传说，而古尔邦节的传说是来自伊斯兰教一个古老的先知。

这位先知叫易卜拉欣，他晚年才得一子，取名叫伊斯玛仪勒，他对其尤为珍爱。有一天晚上易卜拉欣梦见安拉命令他宰杀自己的爱子用来献祭，考验他对安拉的忠诚。易卜拉欣即使不舍也不得不遵从安拉的旨意，安拉很感动。第二天宰杀伊斯玛仪勒的时候，安拉派天仙吉卜拉依勒背来一直黑头羝羊代替伊斯玛仪勒作祭品。从此以后，默罕默德就把伊斯兰教历12月10日定为宰牲节，也就是古尔邦节。

二、古尔邦节的习俗

我国各族穆斯林在节前打扫室内外卫生，家庭院落、大街小巷都打扫得干干净净，东西堆放得井然有序。家家户户在节前都要炸油香、馓子、花花等。孩子们换上节日的服装，欢乐地奔跳。

节日的晨礼时成年人都洗大净、沐浴净身，燃香，换上整洁的衣服赴清真寺参加会礼，边走边大声念“应招词”(安拉至大、安拉至大，万物非主唯有安拉，安拉至大、安拉至大，一切赞美全归安拉)。在这日戒食半日，待会礼结束后进食(教法定为当然)。

穆斯林当中流传着这样两句俗语叫做：当不了月穆斯林，总得当个年穆斯林；百里赶主麻，千里赶尔德”。这话的意思是，无论多忙，这一年一度的会礼和庆祝活动必须要参加。即使你不懂穆斯林的风俗习惯，你也得去清真寺参加活动。

古尔邦节的会礼和开斋节一样，非常隆重。大家欢聚一堂，由阿訇带领全体穆斯林向西鞠躬、叩拜。如果在一个大的乡镇举行，可谓人山人海，多而不乱。在会礼中，大家要回忆这一年当中做过哪些错事，犯过哪些罪行，阿訇要宣讲“卧尔兹”，即教义和需要大家遵守的事等，最后大家互道“色俩目”问好。

会礼结束后，还要举行一个隆重的典礼，这就是节日里，除了炸油香、馓子、等制作佳肴外，还要宰羊、牛、骆驼。一般经济条件较好的，每人要宰一只羊，七人合宰一头牛或一峰骆驼。宰牲时还有许多讲究：一是不允许宰不满两岁的小羊羔、不满三岁的小牛犊和不满六岁的骆驼。二是不宰眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜，要挑选体壮健美的宰。三是宰时居家者亲临现场是“穆斯台罕卜”。四是宰牲时应徐徐捆缚，轻轻地推倒，将牲面向西。五是念三遍“太克必尔”，

然后举意，必用快刀，自宰是圣行，宰时应断其三管：即气管、血管(两根)、食管，若少断一管，即不合法。六是宰牲时间在会礼后三日内有效。七是如欲宰牲，却三日内未得牲畜者，以后不宜补宰；如已买进必将它活散；如未曾买进，即将宰牲之价款散于贫穷者，方可解脱责任。八是所宰之牲的皮、骨、角等物，不可作宰者、剥工报酬或买钱购物自用，要施散给穷人或买钱济贫为可佳。九是所宰的肉要分成三份：一份自食，一份送亲友邻居，一份济贫施舍。

宰牲典礼举行后，家家户户又开始热闹起来，老人们一边煮肉，一边给孩子吩咐：吃完肉，骨头不能扔给狗嚼，要用黄土覆盖。这在古尔邦节是一种讲究。肉煮熟后，要削成片子，搭成份子;羊下水要烩成菜。而后访亲问友，馈赠油香、菜，相互登门贺节。大部分穆斯林群众还邀请阿訇到家里做知感、念经，以此缅怀先人，祈求全家平安等宗教仪式。

这种庆贺节日的形式多种多样，和开斋节基本相似，各地互有异同。有些地方除了参加会礼和访亲问友外，还组织各种文娱体育活动。新疆地区的穆斯林，无论男女，在古尔邦节喜欢组织各种游艺活动，欢天喜地，格外热闹。新疆农村一般还举行叼羊、对唱等活动，对唱时，触景生情，即兴创作，特别爱唱《花儿与少年》等歌曲。甘肃、宁夏、青海等地的穆斯林青年，在节日里唱“花儿”。十堰市清真寺每年开庆祝座谈会，以欢度节日、祖国统一、民族团结、宗教和顺主题，邀请其他民族代表参加，大家一起畅所欲言，高高兴兴欢度节日，我们各族穆斯林的节日越来越丰富、越来越隆重!