长沙风俗的九大怪,据说知道的都是老口子
湖南长沙,国家历史文化名城,长江中游地区重要的中心城市。12次获得“中国最具幸福感城市”殊荣,获评世界“媒体艺术之都”称号。那么生活在星城长沙,你知道长沙风俗的9大怪吗?
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1、三个辣椒一盘菜
辣椒,早时称为番椒,是在十六世纪下半叶,由下南洋的商人从马尼拉带回中国。
“江西人不怕辣、湖南人辣不怕、四川人不怕辣”。湖南人爱吃辣椒是几乎举世闻名,一首“辣妹子”也是让全国家喻户晓;湖南人吃辣椒的花样繁多,浸辣椒、剁辣椒、泡辣椒、辣椒酱,甚至干炸辣椒。辣椒不当佐菜当主菜,在长沙相当正常。
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2、一桌麻将众人转
麻将其实有很多玩儿法,其中湖南有名的“转转麻将”,就连打惯了台湾麻将的欧弟都喜欢的不得了。
“转转麻将”自由自在,灵活多变,大家都来“转”,想打就打,不想打了就走。钱不多的,也可上来碰运气赢个几十元,手气不好走人就是。也由于“转转麻将”这些特性,许多本来只玩一元、两元一炮小麻将的老头、老太太都参与了进来,致使“转转麻将”人气猛增,在市井中早已超过传统麻将玩者。
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3、面条过水就能卖
可能说到面食比不过北方人,但是南方的面条烹饪方式更为讲究,精细。
湖南除了有特色的米粉外,面条也做的相当好吃。面条在开水中烫过后快速放入冷水里,保持面条的筋道,弹性。搭配上牛肉,排骨或是肉丝浇头,味道真的棒极了!
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4、嘴里嚼着木头块,槟榔满街当菜卖
湖南人吃槟榔应该源于湘潭,湘潭人嚼槟榔已有三百余年历史了。在很早的时候,湘潭的药材房有许多,主要是外地的江西邦,做药材生意人很多药材商在收购药材时,便发现槟榔壳嚼起来味道蛮好,于是,久而久之就嚼成一种习惯,并且发展沿袭至今。
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5、湖南米粉人人爱
说起湖南人最爱吃的早餐一定就有米粉的一席之地,其中常德的米粉是出了名的好吃。
每次去吃米粉时,店主都会问:“你要柒圆的还是柒扁的?”这个已经是一辈又一辈湖南人都铭记于心的话语。浓郁的汤头搭配美味的牛肉片或是排骨,让人“唆"完一碗还想”唆“。
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6、六碗不出鱼,搞错会罪怪
长沙人爱吃鱼,但是这吃鱼也是有规矩的,比如长沙餐桌上第六道菜不能上鱼。为什么呢?
一说以前长沙人因为经济困窘,摆宴席的时候一般菜不过五碗,第六碗就上鱼,暗示人们不要再伸筷,“鱼到酒止”,尽欢而散席。后来生活渐渐变好,你第六道菜上鱼,就是赶客的意思。
还有一种说法,长沙话中,“六”是“傻”的意思,“鱼”又与“愚”同音。长沙人要是看到谁脑壳不灵泛、讲话做事不得体,一般就不会像北方人讲“你真蠢”、“傻鳖”,而是讲“出鱼”,或者“六碗出鱼”。所以这些也是第六道菜不能上鱼的忌讳。
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7、豆腐越臭越好卖
长沙人称臭豆腐为臭干子,色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。在全国数十种臭豆腐品类里独树一帜,闻着臭吃着香,赫赫有名。
不同于其他地方的臭豆腐,从颜色、气味上来比较,长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色,初闻怪异的气味,但千万不要被这些吓到,尝过正宗的黑色经典长沙臭豆腐之后,保证让你的印象大有改观。
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8、港起话来像老外
湖南方言千千万,其中长沙话是算最畅行的口语,长沙人说你棒哒脑壳,意思就是说你脑瓜子进水了,还要说你棒哒脑壳冒缝针,蠢不带发,槟榔宝,那就是说你有蛮宝气,有蛮蠢了。当时汪涵和马可主持的《越策越开心》可是很多港澳台的同胞也喜欢看哦!
不会策的长沙人不算好长沙人,策得厉害的人却又很讨厌。你不会策,长沙人会说你一辊子打不出一个屁来,老实巴交没有出息,要是你会策,走遍天下都不怕。
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9、电视节目火,明星来得快
随着湖南卫视真人秀类综艺节目的热播,越来越多的外地明星,跑来湖南!参与湖南卫视节目并在镜头前展示自己生活中真实的一面。
湖南卫视收视率稳居各省第一,下了又一个收视奇迹!每个栏目的开办,都能凝聚着观众的目光,堪称经典之作!
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