直径1.8米!吉尼斯世界纪录面气球亮相
10月19日上午,游走在第六届山西文博会特色馆内,远远地就闻到一股饭香味,循着香味便来到山西会馆展区。站定门口,就被一个直径1.8米的面气球震撼到了。
▲门口摆放的直径1.8米的面气球
“面气球是我本人2011年研究出来的。直径1.8米大的,2012年我就曾在澳门威尼斯人酒店举行的中国第三届餐饮博览会上挑战过,目前也还保持着世界上最大直径面气球的吉尼斯世界纪录。” 世界面食大师王张龙介绍说。
走进展区,首先映入眼帘的是一盆盆、一碗碗可口的饭菜。其中,有大烩菜、葱烧台蘑、醋浇羊肉等十大晋菜,还有扯面、刀拨面、剔尖等十大晋面。两侧墙壁上则是山西会馆的品牌介绍展板,有牌匾收藏、石雕收藏、荣誉展览等。
12点40分,终于在万众期待中,上演了震撼全场的面食杂技表演。
▲脚蹬独轮车刀削面表演
只见表演师傅王张龙脚蹬独轮车,头顶大面团,双手同时开弓削着面。短短一分钟内,削出了228刀面片,惹得观众一片喝彩。紧接着是关公扯面表演,王张龙手指舞动,上下翻飞,扯出的面条又宽又薄,还有韧劲。“早就听说山西不仅面食好,面食表演也很绝,真是百闻不如一见,太精彩了!”山东游客张琪挤在人群中观看着面食表演,非常兴奋。
▲关公扯面表演
▲吹面气球表演
到了吹面气球表演环节时,王张龙将手中的一块厚面片揉搓成一个面团,让中间留有一个小孔。随后对着小孔持续吹气,眼见得面团由小变大、由厚变薄,成为一个偌大的面气球。“这是面?真叫个牛了!”“质感真好,韧性也强。”不少围观者争相触摸面气球,不可置信地发出惊叹。
▲龙须面表演
在最后的龙须面表演中,王张龙拉面时不断重复着一拉一折的动作。据了解,一拉一折为一扣,一扣为两根,十扣以上为龙须拉面。此次王张龙拉到14扣,共计16384根,远看宛如瀑布,近看细如银丝,在场观众无不发出赞叹声。山西云媒体
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