羊奶和牛奶哪个好

发布者：鹰眼银狐 2022-9-6 09:45

奶在我们的生活中，占据着重要的角色，无论是男女老少，奶和奶制品都是我们重要的蛋白质和钙质的来源。

最常见的莫过于牛奶和羊奶，不少妈妈们在给宝宝选择奶粉的时候，也在考虑或者选择了羊奶粉。那么羊奶跟牛奶相比，到底存在哪些不一样的地方呢？

羊奶比牛奶更牛？

和牛奶相比，羊奶最大的特点当然是——贵。

羊的养殖成本高，产奶量少，自然比较贵。不过，这不便宜的羊奶到底好在哪儿？

从营养成分上看，主要有两点：

羊奶（原料乳）的蛋白质含量只有牛奶的一半，其中的脂肪和碳水化合物比牛奶略高。

与牛奶相比，羊奶中的蛋白质和脂肪颗粒个头更小，分布均匀，对于肠胃功能不好的人来说，更容易消化吸收。

但是，我们在超市里买到的羊奶，通常都是经过了标准化调配的，和牛奶的营养成分差不多。

所以，咱们没必要非得分个高低，喜欢哪个味道就喝哪个吧。

喝羊奶不容易过敏，更适合婴幼儿？

奶（制品）是最常见的过敏源之一，其中的 αs-酪蛋白和 β-乳球蛋白是引起过敏的罪魁祸首。

尽管羊奶中的酪蛋白含量比牛奶少，但仍然存在，所以，「吃羊奶比吃牛奶更不容易过敏」这句话是没什么科学依据的。

事实上，婴儿配方奶中的各种蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物质的含量都是经过精确计算和调配的，换句话说，配方羊奶（粉）和配方牛奶（粉）并没有太大区别，只要是符合婴儿配方食品标准的奶，都可以喝。

如果宝宝有牛奶过敏的问题，最好还是选择专门的水解蛋白配方奶粉，或是以大豆为基础的婴儿配方奶粉更靠谱。

最后要再次强调，对于婴儿来说，母乳永远是最好的食物，没有之一。

水牛奶、骆驼奶、马奶……都比牛奶好？

比起其它的奶，水牛奶的干货最多，蛋白质、脂肪含量最高，当然能量也高。

但它比较适合做酸奶或者奶酪，比如披萨上能拉出很长丝的 Mozzarella 干酪就是以水牛奶为原料发酵制成的。

骆驼奶、驴奶、马奶的成分与牛奶差不多，虽然个别营养素含量稍有差异，但从整体来看，这点区别可以忽略不计。

其实，奶中的矿物质、维生素含量并不是固定的，这与动物的生长环境、身体状况、季节、饲料等诸多因素有关。

也就是说，如果一头奶牛吃得好、住得暖、身体棒，那它的奶未必就比一头餐风露宿的水牛的奶要差。

所以，我们没必要因为一些营养素比较多就花大价钱去买，省下来的钱吃点肉、蛋、蔬菜，均衡饮食也能达到一样的效果。

说到这里，大家可能也看出来了，牛奶、羊奶、水牛奶、马奶……不管是哪一种奶，都能为人体提供丰富的优质蛋白和钙，以及多种维生素和生物活性成分。

只要你愿意，看哪个顺眼就挑哪个吧。不过如果让丁香医生来选的话，肯定是性价比最高的牛奶和相关奶制品。