时隔12年，两次“抢盐”的变与不变说明了什么？

8月24日，日本启动福岛核污染水排海，引发国际舆论极大关注，我国部分市场发生食盐抢购现象，部分电商平台显示“食用盐缺货”。这让不少人想起12年前的那起“抢盐”事件。

2011年3月，日本福岛县发生9.0级大地震并引发海啸，福岛第一核电站3号反应堆发生熔毁，导致大量放射性物质泄漏。出于对核辐射的恐慌，我国部分民众也曾大量抢购、囤积食盐。

这两天，似曾相识的一幕在社交平台和微信朋友圈大量转发，不少网友好奇：12年过去了，为何人们还在抢盐？

当然，相隔12年的两次“抢盐”并非毫无变化。这一波抢盐“苗头”刚出现时，朋友圈里明显多了不少理性的声音，有人解释“抢盐没必要”，有人调侃“之前囤的盐吃掉了吗？”，来自社交平台的“人间清醒”也在默默驱散谣言。

从疯抢到囤货，“谣盐”因何禁不掉？

“抢盐是一种典型的社会惊遁现象。”上海交通大学媒体与传播学院长聘副教授牟怡说，惊遁是指在某个传言触发下，看见别人跑自己也跟着跑的非理智的从众行为。之所以会发生惊遁，是因为人们都想降低生活风险。

惊遁产生的起点，也就是那个传言，往往是一种规避风险的方法，而且这个方法一定是简单可及、人人都能拥有的，比如买盐。“如果要买一台价值5000元的仪器才能防辐射，那么这个谣言很可能就传不起来，因为这笔钱不是人人都掏得出的。”牟怡说。

细品两次“抢盐”原因，其实还不太一样。2011年那次，是因为有专家说碘能防辐射，人们发现盐是他们距离最近的含碘物质，于是加入疯抢行列。而这次是因为大家普遍担忧海水被污染后，海盐无法食用，于是囤货备用。

对大多数人来说，“谣盐”是他们在风险面前采取的一种自救手段，也是一种恐慌情绪的宣泄。面对不同风险，抢的对象可能变成板蓝根、绿豆、大蒜……但相同结构的文本总会被不断重述。

科学素质稳步提升，为何还会“中招”？

五年一次的中国公民科学素质抽样调查显示，本世纪初，我国公民具备科学素质的比例不到2%，2020年已超过10%。中办、国办2022年9月印发的《关于新时代进一步加强科学技术普及工作的意见》提出新目标：到2025年，公民具备科学素质比例超过15%。2020年公布的上海公民科学素质抽样调查结果达24.30%，比例全国居首。

一个疑问由此产生：我国公民科学素质10年提升5倍，抢盐现象为何还会出现？科学素质提升能否阻断谣言传播？牟怡表示，要解答这个问题，不妨观察一下谁是抢盐的主力军。事实上，比起农村里科学素质相对较低的老年人，生活在城市的大爷大妈反而在抢盐潮里打起了头阵，这是因为他们相信科学，但又不太懂科学。

打个比方。如果和一位种地老农谈核辐射，对方可能听了半天也弄不明白；但如果告诉一个知道核辐射危害的人，有一种东西可以规避风险，很快就会收获信任。科学传播在“似懂非懂”中仿佛发展出某种“悖论”——当谣言披上“科学的外衣”，反而传播得更快了。

新传播形态下，科普如何更有效？

在以社交平台和公共参与为重要特征的新传播形态下，如何让科学跑在谣言前面？新冠疫情科普带来的启示是，在直面社会需求、回应公众关切中提升科普的有效性和影响力。24日晚，针对这一波食盐抢购，中国盐业集团有理有据的及时回应，就在相当程度上缓解了大众心里的恐慌。

最新发布的《国家科普能力发展报告（2022）》显示，2020年我国科普能力发展指数较2015年增长约40%。尽管能力提升明显，但不少专家坦言，与世界科技强国普遍高于20%的公民科学素质相比，我国还有较大差距，科普赋能人口规模巨大的现代化还有较大潜力。

如何让公众更快识破谣言？曾参与果壳网“谣言粉碎机”项目的孙慧敏表示，健全科学知识体系很重要。在无数次与科学谣言“过招”后，她发现，“以偏概全、掐头去尾”是这类谣言最常见的生产路径。因为每个科学结论都有多个前提，如果没有限定条件推导出从A到B，往往是南辕北辙。公众来如果具备多个领域的相关知识，很容易从过于简单的推导中看出问题。

更多专家认为，比补齐科学知识拼图更重要的是，让更多人理解作为一种思想态度和行为方式的科学。身处充满不确定性的世界，人们一旦掌握了科学的思维方法，学会用科学的态度分析和判断未知，至少可以在“人从众”式的混乱中做一个情绪稳定的人。

事实上，公民科学素质本身就包含科学知识、科学方法、科学精神3个层面的能力要求。如今的科普也在追求更高目标，由单纯传播科学知识向更加注重传递科学精神转型。比如，屡屡在全国大赛中摘金夺银的上海科技馆科普秀，很少在表演中插入知识类的讲解。因为如果人们感兴趣，就会自己去搜索知识，而搜索的过程，正是习得科学方法的途径。